mercoledì 31 luglio 2013

Bavarese senza grassi alle pesche e arancia con salsa deliziosa

Cari lettori,
non ci crederete mai ma, ebbene si, oggi vi propongo un dolce alla  frutta, fresco, senza grassi, leggerissimo e veloce da preparare. Anche io mi sono stupita di non averci inserito in qualche modo il cioccolato...sarà il caldo che mi ha dato alla testa, non so...però, amanti della frutta, godetevi questi miei attimi di follia per preparare questa bavarese rinfrescante, perfetta per una merenda leggerissima e senza alcun senso di colpa!

domenica 28 luglio 2013

PASSO A RISCUOTERE....

..tutti i premi ricevuti durante il mio periodo di inattività!
Ecco, ringrazio davvero tutti quelli che hanno pensato a me per i premi però vi avverto che non ci capisco niente di queste cose quindi cercherò di svolgerli al meglio delle mie possibilità ma non assicuro una buona riuscita!

Premio Liebster Award  conferitomi da Milena Michel di Dobi Must Get Fit, che ringrazio calorosamente :-)



Ecco le 6 regole:

1) Ringraziare il blog che ti ha conferito il premio: FATTO. E l'avrei fatto anche senza regola, ci mancherebbe altro, non si dica che sono maleducata eh!

2) Scrivere 11 cose su di te:
- Sono una sognatrice
- Ci tengo moltissimo ai miei capelli che sono parecchio lunghi(ma non abbastanza!) e mi piace sperimentare maschere nutrienti e lavaggi fatti in casa con cose create da me.
-Sono lunatica
-Sono di una golosità imbarazzante
-Amo l'inglese, studiarlo, parlarlo, sentirlo
-Tendo ad essere malinconica ma ho una risata niente male ;-)
-La diplomazia è una qualità che non fa parte del mio essere
-Mi piace molto giocare a tennis
-Ho un gatto che si chiama Micia cicciona ed è la mia preferita in assoluto poi un altro micio che si chiama Miù, due cani: Leila (Golden Retriver color miele) e Rodi, regalata dal veterinario a mia madre, un cane molto dolce che è stato maltrattato...razza incerta, sicuramente è incrociata con un rodesian infatti ha un crestino niente male ;-)
-Mi commuovo facilmente, il fondo l'ho toccato piangendo durante S.O.S. tata
-Adoro Tata May , vorrei che mi adottasse e vorrei addormentarmi tra le sue morbidezze. Sembra un grande cioccolatino lucido e l'unico rischio sarebbe darle un morso durante il sonno...chissà che bontà!

3) Rispondere alle domande del blog che ti ha premiato:
   1) Sei mai stata sovrappeso? Si.
   2) Ti piace cucinare? E' una delle mie più grandi passioni.
   3) Stai facendo di tutto per raggiungere i tuoi obiettivi? Diciamo che in questo momento sono focalizzata su un unico, grandissimo obiettivo... e sto cercando di dare il meglio ma ancora ho tante risorse :-)
  4) Sei a tuo agio con il tuo corpo? Neanche un secondo.
  5) Sei ancora in contatto con gli amici della tua infanzia? No.
  6) Che lavoro sognavi di fare da piccola? Se non erro l'attrice.
  7) Attualmente pratichi qualche sport? Si, vado a giocare a tennis con il mio fidanzato tutti i sabati (ma spero di farlo più spesso) poi un giorno si e uno no corro sul tapis roulant e faccio esercizi di tonificazione seguendo i video su youtube...amo vedere le persone soffrite insieme a me. Ultimamente sto pensando di fare 30days shred...tanto per divertirmi.
 8) L'ultimo acquisto che hai fatto? Ho fatto una mezza spesa proprio l'altro giorno, spero valga come acquisto...
 9) Quante volte alla settimana entri o scrivi nel tuo blog? Non ne ho idea...quando mi gira!
 10) Quale altro blog vorresti aprire, gestire o creare? Sto seriamente pensando di aprire un secondo blog, o un canale youtube, sempre di cucina...non cucina light, tutta la cucina. Ma sono quasi certa che la mia timidezza me lo impedirà...(parlo di youtube).
 11) Un tormentone di quest'estate? Come sempre e come tutti gli anni il protagonista è solo e sempre lui: Gelato.

4)Formulare altre 11 domande alle quali i blogger da te premiati dovranno rispondere:
  1)Il viaggio più bello che tu abbia mai fatto?
  2)Canale youtube che segui di più?
  3)Lo sport dove hai sempre desiderato di diventare una campionessa?
  4)Meglio un buon libro o un bel film?
  5)Mare o montagna?
  6)Meglio un giorno da leone o 100 da pecora?
  7)La prima cosa che guardi in un uomo/donna?
  8)Non potresti mai vivere senza?
  9)Cioccolato o frutta?
  10)La parte del tuo corpo o viso che ti piace di più?
  11)Il principio morale più importante per te?

5) Premiare a tua volta 11 blog meritevoli:
Sono tutti meritevoli i blog che seguo e fa troppo caldo per costringere qualcuno a ricevere un premio quindi chiunque ne ha voglia può passare di qui e prendere questo premio!

6) Informare i blogger dei premi assegnati: Informati!


Ed ora TAG dell'estate!
Ringrazio Paola di Cioccolato Amaro per essere stata così gentile e aver pensato a me, grazie!

Ora dovrò dire perché mi piace l'estate in 10 punti:
1)Perché è vacanza
2)Perché vado in Calabria dalle mie cuginette e dalla mia terra.
3)Perché posso cantare con più cognizione di causa ''Ad esempio a me piace il sud'' di Rino Gaetano...genio.
4)Perché c'è la brioche col gelato e ogni scusa è valida per farci colazione
5)Perché le foto con la luce estiva vengono decisamente meglio
6)Perché posso andare nel seminterrato a guardarmi tutti i programmi stupidi di sky senza morire di freddo
7)Perché il sole è sempre meglio della pioggia...tranne nel caso in cui piova veramente forte e tu puoi stare in casa al calduccio a guardare la pioggia.
8)Perché a luglio c'è il mio compleanno quindi....Regali e dolcetti detti da me ''negretti''!
9)Perché da bambina amavo stendermi sul prato e dare forme alle nuvole
10)Perché quest'estate potrebbe segnare la svolta, per me.

Regalo il Tag a chiunque, dei miei lettori, voglia prenderlo.

E per finire un premio che FORSE ho già ricevuto ma non ne ho la certezza...il Liebster blog awards, fratello del Liebster award??chissà!! Questa volta donatomi da Simo's cooking che ringrazio perché è sempre stata gentilissima con me!

Ecco le domande:

1)Ti ricordi il primo post che hai scritto che ricetta era o di cosa parlava? Si, il mio primo post sono stati gli ''spiedini tricolore'' e niente...parlavo di loro!
2)Il tuo colore preferito? Verde mare
3. Pasta o risotto? Eh....non lo so, per il mio umore attuale direi Risotto!
4. Il tuo dolce preferito? Diciamo Sacher e qualsiasi cosa strabordante di cioccolato.
5. Pizza..quale scegli? Mozzarella, pomodoro, salame piccante e rucola....bontà.
6. Stagione preferita? Inverno, quando nevica per la precisione.
7. In che mese sei nata? Sono nata a luglio, il 16.
8. Tu dovessi scegliere ora all'istante una meta per partire domani..dove andresti? Andrei a New York.
9. Tuo ultimo viaggio? Con il mio fidanzato, a Praga. Bellissimo viaggio.
10. Il tuo prossimo post che ricetta sarà? Credo che sarà una bavarese light alle pesche. Senza grassi!
11. Mi odierai dopo queste domande? No assolutamente, anche se mi hai fatto venire voglia di pizza!


Ecco a questo punto dovrei fare altre 11 domande ma dato che le ho già formulate prima, chiunque voglia prendere questo premio e farle potrà usufruire di quelle già fatte da me all'inizio del post!!

Con la presente ringrazio tutti i gentili donatori e a presto su queste bande....vado a buttarmi dei surgelati addosso...a presto :-)




mercoledì 24 luglio 2013

Cornetti-brioche integrali al miele

Carissssssimi lettori (Ciao Giorgiiii, cara ragazza, quanto tempo.. ;-)
quest'oggi non comprendo cosa sia avvenuto ma sin da piccola so che in me scorre il sangue di una paladina della giustizia, una combattente che veste alla marinara (si, Sailor Moon) e allora mentre sbracata guardavo Sex and the City sul pc mi son detta :''diamine, ma tu sei Sailor Moon, tu hai un blog, tu sgrassi le ricette tu, tu....alza le chiappe da quel divano, per l'amor di Dio, vai a compiere la tua missione!!''. E così eccomi qui, a riprendere in mano la mia missione...sgrassare le ricette, sgrassare il mondo, sgrassare le ingiustizie!!!! ahahahaha.... ma che sto dicendo? beh, non importa, perché secoli e secoli fa, nella lontana attività del mio blog, mi fu chiesto da una forestiera, su sgrassa la ricetta, di compiere un miracolo : sgrassare, il più possibile, i cornetti integrali al miele.
La strada verso la riuscita fu ardua e impervia, i nemici sempre all'attacco (mia sorella decise, senza autorizzazione, di cuocerli tutti quanti e farli fuori prima che io potessi fotografarli) le difficoltà dietro l'angolo (dove cacchio è l'olio di mais??)...la voglia di abbandonare il progetto fu tanta, specialmente quando dovetti fare tutto da capo per via del nemico (sorella) ma alla fine, sapendo che la forza scorre potente in me, non mi abbandonai alla rabbia e compii il mio destino.
Il risultato fu esternamente croccante e internamente morbido e marc-nutelloso, i nemici si arresero e la nostra eroina (me) vinse, esponendo, come baluardo, il suo cornetto integrale al miele, sgrassato, genuino, nutriente.



Ed ecco a voi la tanto bramata ricetta.

Ingredienti per 14 piccoli cornetti:

350 gr. farina integrale
50 gr. farina manitoba
30 gr. crusca d'avena
40 gr. fruttosio
1 cucchiaino abbondante di malto
200 ml latte scremato
30 ml olio di semi di mais
3 cucchiai abbondanti di miele
1 bustina di lievito di birra disidratato (o 1 cubetto di lievito fresco)
1 uovo intero più 2 albumi
Farcitura a piacere, io consiglio Marc-tella o marmellata



Procedimento:


Ponete in un pentolino il latte, fatelo scaldare leggermente e unite il lievito. 
Aggiungete anche il miele e mescolate bene

In un'impastatrice elettrica (o bimby...ma si può fare anche a mano)
versate le farine, la crusca, lo zucchero, il malto e mescolate

Poi versate l'olio,gli albumi,la miscela di lievito, latte e miele e impastate per qualche minuto
 

Trasferite il composto in una ciotola: cospargete il fondo del recipiente 
con della farina e create una palla con l'impasto

 Ricoprite il tutto con la pellicola trasparente

Fate lievitare per 1 o 2 ore (fino al raddoppio dell'impasto)

A questo punto stendete il composto con il mattarello, deve avere la forma di un rettangolo, 
tagliatelo a metà in senso longitudinale e create degli spicchi 


Prendete uno spicchio di impasto, espandete la parte più larga e allungate il fondo, 
farcitelo a piacere (notare l'abbondante quantità di marc-tella) o lasciatelo vuoto 

 


Distribuite i cornetti su una teglia da forno ricoperta di carta forno e fateli lievitare ancora, per un'altra ora (con questo caldo!) poi spennellateli con l'uovo sbattuto per ottenere un gradevole colore dorato 



Cuocete a 180° per 15-20 minuti e buona colazione a voi!






Alla prossima con le avventure di Sailor-sgrassa-moon!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...