tag:blogger.com,1999:blog-68830369507710906262024-03-13T21:04:55.040+01:00Dimagrisci con GustoMarcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.comBlogger110125tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-41820363117055705002014-09-12T11:07:00.000+02:002014-09-12T11:07:56.223+02:00Dark chocolate cake di Nigella con ganache delicata al cioccolato fondente e fragoleCari amici a dieta,<br />
non leggete questa ricetta, non fa per voi!!!<br />
<br />
Stai continuando a leggere? anche se sei a dieta?....beh, allora BENVENUTO NELLA MIA NUOVA SEZIONE ''PECCATI DI GOLA: NON C'È DIETA CHE TENGA!''.<br />
In questa parte del blog ho deciso che condividerò con voi delle ricette non light, ma neanche esageratamente caloriche (almeno credo) perché a me viene l'orticaria quando vedo certe quantità di burro o zucchero....beh comunque dicevo, ricette per cui vale la pena sgarrare e chi è in grado di resistere a tali tentazioni....ha tutta la mia stima ma è un talebano!!<br />
<br />
Per inaugurare questa nuova pagina vi presento un dolce speciale, delicato, equilibrato, con un buon contrasto tra cacao amaro, ganache e fragole. Non ho utilizzato burro ma olio di riso e direi che in qualche modo ho inventato io questo dolce combinando la base umida e ''scioglievole'' della Dark chocolate cake di Nigella Lawson (ovviamente ci ho messo lo zampino e ho tolto un pò di olio) con una soffice ganache, uno strato sottile di marme.... AHO, se volete sapere tutto leggete la ricetta!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PIMuTIw8_ms/VBIgxaVSpQI/AAAAAAAAAwc/hSqG3tR8Y5A/s1600/WP_20140911%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PIMuTIw8_ms/VBIgxaVSpQI/AAAAAAAAAwc/hSqG3tR8Y5A/s1600/WP_20140911%2B1.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti per uno stampo da 22/24 cm (dipende da quanto volete farla alta)</span></b><br />
<br />
210 ml di olio di semi (o altro olio leggero, come quello di riso)<br />
4 uova<br />
350 gr di zucchero semolato<br />
250 gr di farina 00<br />
8 gr di lievito per dolci<br />
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio<br />
2 cucchiaini di caffè solubile<br />
85 gr di cacao amaro di ottima qualità (quello biologico ha anche molte meno calorie!)<br />
250 ml di acqua bollente<br />
<br />
<br />
<i><b>Per la ganache al cioccolato fondente</b></i><br />
<br />
350 ml di panna<br />
200 gr di cioccolato fondente al 70% di cacao<br />
1 cucchiaio colmo di zucchero vanigliato<br />
<br />
<b><i>Per guarnire </i></b><br />
<br />
Uno strato sottile di marmellata di fragole<br />
Fragole e ribes per la decorazione<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento</span></b><br />
<br />
1) In un recipiente mescolate con le fruste elettriche uova, olio e zucchero per circa 2 minuti.<br />
<br />
2) In un recipiente a parte setacciate farina, bicarbonato, lievito per dolci e caffè solubile.<br />
<br />
3) In un'altra ciotola stemperate il cacao amaro con l'acqua bollente, unite l'acqua poco alla volta in modo da essere certi di eliminare tutti i grumi ( Capito Giorgia??).<br />
<br />
4) A questo punto unite il mix di farine al composto di uova, zucchero e olio, sempre amalgamando finchè la farina non sarà ben incorporata.<br />
<br />
5) Aggiungete il mix di cacao e acqua e mescolate per circa 1 minuto. La consistenza è abbastanza liquida, quindi non preoccupatevi, deve venire proprio così!<br />
<br />
6) Imburrate e infarinate uno stampo e versateci dentro l'impasto. Infornate a 180° (forno ovviamente preriscaldato) e lasciate cuocere per 40-45 minuti. Non dimenticatevi la prova stecchino!<br />
<br />
7) Una volta sfornata lasciatela raffreddare nello stampo e solo poi rovesciatela. Avvolgetela bene nella pellicola trasparente e riponetela in frigo per almeno un'ora.<br />
<br />
<br />
<i>Ganache al cioccolato</i><br />
<br />
<br />
1) In una ciotola riponete il cioccolato fondente spezzettato e lo zucchero a velo vanigliato.<br />
<br />
2) In un pentolino portate ad ebollizione la panna e poi spegnete il fuoco. Ora versatela nel recipiente con il cioccolato, attendete 2 minuti dopodiché iniziate a mescolare delicatamente il composto con una frusta, fino ad ottenere una crema liscia e lucida.<br />
<br />
3) Fate raffreddare la crema e poi mettetela in frigo per 15 minuti circa, trascorso il tempo necessario montate la cioccolosità con le fruste elettriche fino ad ottenere un bel composto spumoso.<br />
<br />
<br />
<i><br /></i>
<i>Assemblaggio e decorazione</i><br />
<br />
<br />
1) Estraete la torta dal frigo (e dalla pellicola trasparente) quindi tagliatela a metà con un coltello seghettato.<br />
<br />
2) Spalmate la metà inferiore con uno strato sottile di marmellata alle fragole.<br />
<br />
3) Versate i 2/3 della ganache sulla prima metà della torta in modo da farcirla, ricoprite la superficie di fragoline fresche e chiudetela con l'altra metà della torta.<br />
<br />
4) Decorate la torta spalmando lo strato superiore con la restante ganache al cioccolato e posizionando in modo carino i ribes!<br />
<br />
Spero che questo primo peccato di gola vi sia piaciuto, non dimenticate di mettere un +1 sulla ricetta se vi è piaciuta e scrivetemi nei commenti se l'avete realizzata!!<br />
<br />
Baci & Abbracci<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-C3DrAIQlt9Q/VBIg8CJcTRI/AAAAAAAAAwk/HMbPxc5EpPc/s1600/WP_20140911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-C3DrAIQlt9Q/VBIg8CJcTRI/AAAAAAAAAwk/HMbPxc5EpPc/s1600/WP_20140911.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-86838548680368729842014-09-10T15:23:00.004+02:002014-09-10T15:23:58.554+02:00Vellutata porri e patate light, senza burro e senza olio! Diet creamy potatoes and leeks, no butter and no oil!, Cari lettori,<br />
a grande richiesta (di Giorgia) torno su queste desertiche lande per procurarvi un'altra ricetta abbatti-grasso. Come sapete a me piacciono le vellutate, le mie preferite fino ad ora sono state la <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2014/01/vellutata-di-piselli-con-cuore-al.html">vellutata di piselli con cuore al gorgonzola</a> anche se l'effetto purificante degli asparagi non è da sottovalutare con la <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2012/04/vellutata-di-asparagi-con-uovo-affogato.html">vellutata di asparagi con uovo affogato e speck croccante</a> .....e la numero uno, per chi ama i funghi, è senz'altro la <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2013/09/vellutata-di-funghi-e-patate-light.html">vellutata di funghi e patate light</a>. MA come sapete a me piace sperimentare e dopo aver visto Julie & Julia non potevo trattenermi dal proporvi anche questa nuova delizia, ovviamente sgrassata, perché la cara Julia Child, pace all'anima sua, aveva la mano pesante con burro e panna!<br />
<span style="font-family: inherit;">Se cercate qualcosa per una cena leggera, veloce..della serie ''butto tutto in una pentola e poi frullo'', beh, la recette de<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"> potage parmentier fa senz'altro per voi!</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;">Dear readers, </span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">today i propose you the recette de potage parmentier by Julia child but, of course, this is a diet version....so, you know, if you're looking for something quick and easy like ''i throw everything in a pot and 20 minutes later i have dinner on the table'' that's your recipe!! Healty and delicious, as always, low calories and no butter and oil! </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">I hope you'll enjoy! </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-97oL3YqGPFU/VBBNarrx-QI/AAAAAAAAALg/l4DBA6V40LA/s1600/IMG-20140910-WA0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-97oL3YqGPFU/VBBNarrx-QI/AAAAAAAAALg/l4DBA6V40LA/s1600/IMG-20140910-WA0014.jpg" height="297" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><a href="#anchor">English Speaker? Go to the English Version!</a>
</b></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><b style="font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-size: large;"><br /></span></b><br />
<b style="font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per 2 persone: </b><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;">2 porri tagliati a pezzetti (togliete l'estremità dura)</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">1 patata </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">600 ml acqua</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">100 ml latte parzialmente scremato </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">1 dado vegetale </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">Sale e Pepe q.b.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">Un ciuffo di erba cipollina tritata</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">(2 fette di pane tostate e tagliate a cubetti, opzionale)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-size: large; line-height: 18.2000007629395px;"><b>Procedimento:</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;">1) Ponete su fiamma alta una casseruola al cui interno avrete messo l'acqua e il dado vegetale.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">2) Buttate nell'acqua i porri e le patate tagliate a pezzetti, coprite con un coperchio e fate cuocere 25 minuti.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">3) Trascorsi i 25 minuti frullate le verdure fino ad ottenere una crema, unite il latte, regolate di sale e pepe e mescolate.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">4) Servite calda con pepe appena macinato ed erba cipollina fresca. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;">Chi vuole aggiunga anche il pane croccante tagliato a cubetti e buon appetito!</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></span><br />
<a name="anchor">English Version</a>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><b><span style="font-size: large;">Ingredients </span>for 2 people:</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;">2 leeks chopped ( remove the hard part)</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">1 potato </span><span style="line-height: 18.453498840332px;">peeled and cut into small pieces</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18.453498840332px;">600 ml still water </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18.453498840332px;">100 ml semi-skimmed milk </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18.453498840332px;">1 vegetable stock cube </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18.453498840332px;">Salt & pepper, to taste </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18.453498840332px;">a bunch of chopped chives </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.453498840332px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.453498840332px;">( 2 slices of toasted bread cut into cubes, optional) </span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-size: large; line-height: 18.2000007629395px;"><b><br /></b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: large; line-height: 18.2000007629395px;"><b>Process:</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;">1) Fill a large soup pot with water, vegetable stock cube and bring it to a boil.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px;">2) Add the vegetables and cover. </span><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Allow the soup to simmer for about 25 minutes.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">3) Blend the soup using either an emersion blender or a regular blender. Add milk, adjust for seasoning and stir well.</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">4) Serve hot with freshly ground pepper and fresh chives.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span>
<span style="line-height: 18.2000007629395px;">Who wants can add the crusty bread cut into cubes and enjoy!</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">ET VOIL</span></span><span style="line-height: 18.2000007629395px;">À!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vo6-b0d93QA/VBBN-QIuWZI/AAAAAAAAALo/iF1dXdHh2xo/s1600/IMG-20140910-WA0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vo6-b0d93QA/VBBN-QIuWZI/AAAAAAAAALo/iF1dXdHh2xo/s1600/IMG-20140910-WA0011.jpg" height="297" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wD6IO_ArT6U/VBBOD2C-yCI/AAAAAAAAALw/V0I-QR09PZ8/s1600/IMG-20140910-WA0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wD6IO_ArT6U/VBBOD2C-yCI/AAAAAAAAALw/V0I-QR09PZ8/s1600/IMG-20140910-WA0012.jpg" height="297" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></b></div>
<span style="color: #545454; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><b><br /></b></span></span>Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-52874342838293497672014-08-17T21:49:00.000+02:002014-08-28T21:05:12.330+02:00SGRASSA LA RICETTA: Cannoli siciliani light per Tiziana FilosiMiei carissimi lettori,
le mie fidate lettrici sono quelle che mi propongono le sfide sgrassanti più impegnative ma anche più soddisfacenti. Pensavo fosse impossibile ottenere dei cannoli fatti come si deve....SGRASSANDOLI, tanto più che su internet girano dei cannoli dietetici fatti con i piedi.....mi sono detta: e io, ce la farò? Se avessi avuto un risultato simile a quelli che ho visto non starei qui a parlarne ma è con grande orgoglio che vi dico che questi cannoli siciliani light non vi deluderanno, parola mia.
Mi sono rimboccata le maniche, ho scovato la ricetta dei cannoli dell'amica siciliana di famiglia e con sapienti modifiche sono riuscita ad ottenere un risultato davvero soddisfacente. Il guscio resta croccante, sottile, ma è il ripieno vellutato di crema alla ricotta che fa la differenza!<br />
<br />
<i>p.s. Per fare questa ricetta è assolutamente necessario comprare i cilindri di metallo appositi. </i><br />
<i>p.p.s Ho deciso di non mettere i pezzetti di cioccolato nella crema alla ricotta, ma solo esternamente, come decorazione, per ovvie ragioni caloriche ma se non avete problemi di linea..... ma chissene!</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cFNIOXRZ3mI/U_EDDqXRyNI/AAAAAAAAAK8/WjofUhxFN_g/s1600/WP_20140806%2B5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cFNIOXRZ3mI/U_EDDqXRyNI/AAAAAAAAAK8/WjofUhxFN_g/s1600/WP_20140806%2B5.jpg" height="640" width="476" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i></i></div>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti per circa 25 cannoli ( ma dipende dallo spessore che gli darete):</span></b><br />
<br />
<b>Per le cialde: </b><br />
125 gr. di farina integrale<br />
125 gr. di farina manitoba<br />
15 gr. di fruttosio a velo (ricetta a seguire)<br />
15 gr. di burro a pezzetti<br />
25 gr. di vino bianco secco (o marsala, ma è più calorico)<br />
80 gr. di acqua<br />
5 gr. di cacao amaro (o un cucchiaino raso)
un pizzico di sale<br />
<br />
<b>Per il ripieno:</b><br />
600 gr. di ricotta di pecora di ottima qualità<br />
200 gr. di fruttosio a velo (ricetta a seguire)<br />
Scaglie di cioccolato per decorare<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
1) Mettete a scolare la ricotta in un colino a maglie strette.<br />
<br />
2) In un frullatore versate tutta la quantità di fruttosio prevista dalla ricetta e frullate senza pietà fino ad ottenere il da me denominato ''fruttosio a velo'', ovvero il fruttosio ridotto a polvere sottile. Prelevatene 15 gr. che vi serviranno per l'impasto, il resto tenetelo da parte per la crema alla ricotta.<br />
<br />
3) In una ciotola dai bordi alti o in una impastatrice versate le due farine, il fruttosio, il cacao amaro e il pizzico di sale setacciati insieme ( non saltate questo passaggio, per carità!). Ora versate il burro a pezzetti e incominciate a impastare, una volta che il burro sarà ben amalgamato unite, mano a mano e sempre impastando, la parte liquida. Il risultato dovrà essere un composto morbido, compatto, ben malleabile...quindi non affidatevi ciecamente alle mie ''dosi liquide'' perché dipendono dal grado d'assorbenza della farina.<br />
<br />
4) Formate una palla e mettetela a riposare per almeno un'ora, se fa molto caldo almeno un'ora e mezza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zXw_djqvRqg/U_D91CV0zII/AAAAAAAAAKM/7D3GiT3LBLY/s1600/WP_20140806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zXw_djqvRqg/U_D91CV0zII/AAAAAAAAAKM/7D3GiT3LBLY/s1600/WP_20140806.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
5) Nel frattempo preparate la crema versando in un potente frullatore lo zucchero a velo e la ricotta, frullate a velocità 7 se avete il bimby altrimenti alla massima velocità. Il risultato dovrà essere un composto liscio e vellutato. In questo modo non vi servirà setacciare la ricotta....procedimento lungo, noioso, e che rischia di farvi venire tendenze omicide.<br />
<br />
6) Riponete la crema alla ricotta in frigo e lasciatela riposare fino all'utilizzo.<br />
<br />
7) Accendete il forno a 200 gradi.<br />
<br />
8) Prendete l’impasto per le cialde dei cannoli e tiratelo in una sfoglia sottile 2-3 mm ( io ho utilizzato la macchina per la sfoglia).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--r7EWQwLUrc/U_D-06ypnXI/AAAAAAAAAKU/CRVzJtL3HfA/s1600/WP_20140806%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--r7EWQwLUrc/U_D-06ypnXI/AAAAAAAAAKU/CRVzJtL3HfA/s1600/WP_20140806%2B1.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
9) Con una tazza (della Disney, come la mia, altrimenti non vi viene ahaha ) o un coppa pasta ricavate dei cerchi da 9-10 cm e poi avvolgeteli intorno ai cilindri metallici. Ricordatevi di spennellare i cilindri LEGGERMENTE con dell'olio (di riso, o arachidi o mais) di tanto in tanto, in modo da facilitare l'uscita del guscio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fa6ow7tHHng/U_D_Z61z0CI/AAAAAAAAAKc/bJEIrsTUYHk/s1600/WP_20140806%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fa6ow7tHHng/U_D_Z61z0CI/AAAAAAAAAKc/bJEIrsTUYHk/s1600/WP_20140806%2B2.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
10) Su una teglia di carta da forno ponete le cialde e lasciatele cuocere per circa 5-6 minuti. è essenziale che anche in questo caso controlliate a vista le cialde perché si bruciano in un secondo e ogni forno ha il suo carattere. Dovrete ottenere un colore dorato e a quel punto sfornare le cialde immediatamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Zo1w90WvLpE/U_EBuNAoWuI/AAAAAAAAAKw/8g7KFe8tpxE/s1600/WP_20140806%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Zo1w90WvLpE/U_EBuNAoWuI/AAAAAAAAAKw/8g7KFe8tpxE/s1600/WP_20140806%2B3.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
11) Quando i cilindri si saranno raffreddati sfilate con delicatezza i gusci ottenuti.<br />
<br />
12) Una volta fredde riempite le cialde con la crema di ricotta e poi passate le estremità sopra del cioccolato tritato.
Servite e godetene tutti.<br />
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8xwLLEjDYJo/U_EEWzWLr4I/AAAAAAAAALI/bA2065UynfY/s1600/WP_20140806%2B7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8xwLLEjDYJo/U_EEWzWLr4I/AAAAAAAAALI/bA2065UynfY/s1600/WP_20140806%2B7.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_VthpsEsDrM/U_EEquArXwI/AAAAAAAAALQ/yjjoXF3N3y0/s1600/WP_20140806%2B6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_VthpsEsDrM/U_EEquArXwI/AAAAAAAAALQ/yjjoXF3N3y0/s1600/WP_20140806%2B6.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
CONSIGLI MARCELLESCHI: Farcite le cialde solo al momento di servirle altrimenti i gusci potrebbero ammorbidirsi.
Al posto del cioccolato potete utilizzare pistacchi tritati sottilmente oppure della frutta candita.Unknownnoreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-13376388930075573552014-08-01T13:57:00.004+02:002014-08-01T18:49:25.595+02:00Penne all'arrabbiata: a fresh, healthy and delicious meal!Cari lettori,<br />
Oggi un intramontabile piatto della cucina romana, un ever green che nonostante la sua bontà resta a tutti gli effetti un piatto porcoso...e per porcoso intendo maledettamente delizioso! Rapido da preparare, saporito e sano!<br />
<br />
Dear readers,<br />
This is a very basic dish of traditional Roman cuisine. A simple pasta dish made with fresh and genuine ingredients, this is the original recipe of penne all'arrabbiata...nothing complicated so follow the processing and that's all! I hope you'll try out and enjoy!<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0qRntJILSeo/U9t2YQ4beLI/AAAAAAAAAJU/hWuAi_--xkw/s1600/WP_20140731+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0qRntJILSeo/U9t2YQ4beLI/AAAAAAAAAJU/hWuAi_--xkw/s1600/WP_20140731+3.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<i>English speaker? Go to the <a href="#anchor">English Version!</a> </i></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti per 2 persone:</span></b><br />
<br />
160 gr. di penne rigate integrali (o non)<br />
1 barattolo di pelati a cubetti<br />
2 cucchiai di olio extravergine di oliva<br />
2 spicchi d'aglio<br />
1-2 peperoncini (indovinate quanti ne ho messi io ? :-)<br />
Sale q.b. (con moderazione!)<br />
Un pizzico di zucchero<br />
2 cucchiai di pecorino romano grattugiato<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento</span></b>:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Fate soffriggere gli spicchi d'aglio (tritati o interi, se dopo li toglierete) e il peperoncino </div>
<div style="text-align: center;">
con l'olio e 2 cucchiai d'acqua. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dopo circa 5 minuti o quando l'aglio sarà diventato dorato unite il pomodoro, </div>
<div style="text-align: center;">
mescolate, e lasciate cuocere per 15 minuti circa. </div>
<div style="text-align: center;">
Salate con moderazione e aggiungete anche il pizzico di zucchero per togliere l'acidità del sugo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Scolate la pasta al dente, ripassatela in padella per un minuto a fiamma alta.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Servite spolverando con pecorino romano e prezzemolo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a name="anchor"><b><span style="font-size: large;">Ingredients for 2 people:</span></b></a><br />
<a href="https://www.blogger.com/null" name="anchor"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></a>
160 gr. of whole meal penne (or regular penne)<br />
1 can of diced tomatoes<br />
2 garlic cloves peeled and finely chopped<br />
2 red chili peppers<br />
2 tablespoons of extra virgin olive oil<br />
2 tablespoons of finely chopped parsley<br />
2 tablespoons of pecorino romano grated<br />
salt to taste<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Processing:</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Fill a large pot with water and sprinkle in some salt (1 tablespoon coarse salt, more or less) , bring to a boil.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
In a large skillet with high sides, add the oil, garlic and red hot pepper. Let's cook on medium heat for a couple minutes or until golden brown.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-K2TOV0dU3q8/U9t2mvZ1OGI/AAAAAAAAAJc/0aW1RYx37Nk/s1600/WP_20140731+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-K2TOV0dU3q8/U9t2mvZ1OGI/AAAAAAAAAJc/0aW1RYx37Nk/s1600/WP_20140731+6.jpg" height="238" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Add the canned tomatoes and give it a nice stir, reduce the heat to medium-low and allow it to cook for about 15 minutes or until the sauce is nice and thick. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZCVYG_dWuH4/U9t27vXJH2I/AAAAAAAAAJk/nzmhx9wR4NM/s1600/WP_20140731+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZCVYG_dWuH4/U9t27vXJH2I/AAAAAAAAAJk/nzmhx9wR4NM/s1600/WP_20140731+5.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
When the sauce has about 10 minutes left, cook the pasta into the boiling water according to package instructions making sure to drain it well. Add the drained cooked pasta to the sauce, add the parsley and saute pasta and sauce on high heat for a couple minutes, always stirring.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wDC81srgeaw/U9t-YA94mWI/AAAAAAAAAJ0/PHN941uJIg0/s1600/WP_20140731+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wDC81srgeaw/U9t-YA94mWI/AAAAAAAAAJ0/PHN941uJIg0/s1600/WP_20140731+7.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Adjust the seasoning if necessary, sprinkle with grated pecorino romano and enjoy!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dEMe2Ofc5E0/U9t-rZF10wI/AAAAAAAAAJ8/QwsfUf1Kydg/s1600/WP_20140731+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dEMe2Ofc5E0/U9t-rZF10wI/AAAAAAAAAJ8/QwsfUf1Kydg/s1600/WP_20140731+4.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-13968754295345839422014-07-30T15:17:00.001+02:002014-10-04T21:14:31.791+02:00Insalata di bulghur leggera e fresca - Light and fresh bulghur salad Cari lettori,<br />
oggi vi propongo questa mia nuova sperimentazione a base di bulghur biologico ed ingredienti mediterranei e freschi. Adatta ai vegetariani! Spero vi piaccia!<br />
<br />
Dear readers,<br />
today i present this my new culinary experimentation made with organic bulghur and some mediterranean ingredients like extravirgin olive oil, feta cheese and of course Tropea onion (red onion). I hope you'll enjoy!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YESykw-7sF8/VBIWbLWYxgI/AAAAAAAAAuE/QXq209U4MkY/s1600/WP_20140730%2B1(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YESykw-7sF8/VBIWbLWYxgI/AAAAAAAAAuE/QXq209U4MkY/s1600/WP_20140730%2B1%281%29.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<i>English speaker? Go to the <a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6883036950771090626#anchor">English Version!</a>
<br />
</i><br />
<div style="font-style: italic; text-align: left;">
<i><i><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></i></i></div>
<i>
</i>
<br />
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti per 2 persone:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1 bicchiere di plastica di bulghur</div>
<div style="text-align: left;">
1 cipolla di Tropea</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr. di feta</div>
<div style="text-align: left;">
2 pomodori</div>
<div style="text-align: left;">
2 carote</div>
<div style="text-align: left;">
insalata q.b.</div>
<div style="text-align: left;">
2 cucchiai di succo di limone</div>
<div style="text-align: left;">
2 cucchiai di olio extravergine di oliva</div>
<div style="text-align: left;">
1 peperoncino rosso</div>
<div style="text-align: right;">
<b style="text-align: left;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<div style="text-align: left;">
<br />
Cuocete il bulghur seguendo le istruzioni della scatola e fatelo raffreddare.</div>
<div style="text-align: left;">
Preparate il condimento mescolando olio, succo di limone e peperoncino rosso tritato finemente.</div>
<div style="text-align: left;">
Unite ora cipolla, carote, insalata, pomodori e per ultima la feta tagliata a pezzettini.</div>
<div style="text-align: left;">
Mischiate il tutto con il bulghur e lasciate raffreddare in frigo per il tempo necessario.</div>
<div style="text-align: left;">
Buon appetito!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<b></b>
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://www.blogger.com/null" name="anchor">Ingredients:</a></span></b></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
1 plastic glass of bulghur</div>
<div style="text-align: left;">
1 Tropea onion (red onion)</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr feta cheese</div>
<div style="text-align: left;">
2 fresh tomatoes</div>
<div style="text-align: left;">
2 carrots</div>
<div style="text-align: left;">
green salad to taste</div>
<div style="text-align: left;">
2 table spoons of lemon juice</div>
<div style="text-align: left;">
2 table spoons of extra virgin olive oil</div>
<div style="text-align: left;">
1 red chili pepper</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: left;">
<b><b><span style="font-size: large;">Processing:</span></b></b></div>
<b>
</b>
<br />
<div style="text-align: left;">
Cook bulghur following the instructions in the box and let it cool down.</div>
<div style="text-align: left;">
Prepare the dressing by mixing olive oil, lemon juice and red chilli, finely chopped.</div>
<div style="text-align: left;">
Now combine onion, carrots, lettuce, tomatoes, and the chopped feta.</div>
<div style="text-align: left;">
Mix everything with bulghur and let cool in the fridge for as long as necessary.</div>
<div style="text-align: left;">
Bon Appetite!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/search/label/Recipes%20in%20English" style="background-color: yellow;">Read the other Recipes in English</a></span></b></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="font-style: italic;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ !</b></div>
</div>
<div style="font-style: italic;">
<i>
</i>
</div>
<div style="font-style: italic; text-align: center;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="font-style: italic;">
<i>
</i>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-style: italic; text-align: center;">
<i></i></div>
<div style="font-style: italic;">
<i>
</i>
</div>
<div style="font-style: italic; text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iggdpsSp2t8/VBIWaIHaISI/AAAAAAAAAt8/cyz8PNj9psg/s1600/WP_20140730%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iggdpsSp2t8/VBIWaIHaISI/AAAAAAAAAt8/cyz8PNj9psg/s1600/WP_20140730%2B1.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="font-style: italic;">
<i>
</i></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-74105207223634764882014-07-14T00:05:00.000+02:002014-07-14T00:05:25.568+02:00DEDICA LA RICETTA: Pasta al Salmone Light, senza burro nè olio (per Softy)Cari lettori,<br />
Ora io non vorrei ripetermi MA È PROPRIO QUELLO CHE FARÒ: MI SONO SUPERATA. Nemmeno io credevo di ottenere un risultato simile...vi giuro sul cioccolato al latte e cereali che questa pasta è squisita, meglio dell'originale e nessuno potrebbe accorgersi che è light, senza burro, senza olio e praticamente senza grassi.<br />
Non so forse uno spirito guida ha posseduto la mia mano facendomi creare questa meraviglia... che poi non è mia ma di Softy! La mia amica blogger a cui dedico questo piatto e che mi ha proposto la sfida sgrassante! Softy ora sei obbligata a farlo! (e mangiarlo!)<br />
Provatelo, ve lo chiedo sull'orlo della commozione, provatelo e non ve ne pentirete!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--WwYnTDUOd4/U8L9dBnxdLI/AAAAAAAAAHk/vey0093DW34/s1600/WP_20140713+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--WwYnTDUOd4/U8L9dBnxdLI/AAAAAAAAAHk/vey0093DW34/s1600/WP_20140713+3.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti</span> per 2 persone:</b><br />
<br />
160 gr. di pasta (io tagliolini di farro)<br />
100 gr. di salmone affumicato<br />
2 cucchiai abbondanti di ricotta di pecora<br />
2 cucchiai di yogurt magro<br />
1 cucchiaio di formaggio spalmabile light<br />
1 cucchiaio e mezzo di parmigiano<br />
1 cucchiaio di acqua<br />
1 spicchio di aglio (opzionale)<br />
Sale q.b.<br />
Pepe nero<br />
Prezzemolo tritato o aneto<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.</div>
<div style="text-align: center;">
Preparate il sugo frullando ricotta, acqua, yogurt, parmigiano, formaggio spalmabile e aglio. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-p7zd9UdnMbM/U8L-KWG1j8I/AAAAAAAAAHs/XSzgpyKVch8/s1600/WP_20140713.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-p7zd9UdnMbM/U8L-KWG1j8I/AAAAAAAAAHs/XSzgpyKVch8/s1600/WP_20140713.jpg" height="238" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ora cuocete per un paio di minuti su una padella anti-aderente il salmone tagliato a striscioline, infine unite la crema ottenuta, mescolate bene e spegnete il fuoco. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_fWuKoxrH10/U8L-vrRCGEI/AAAAAAAAAH0/OO09HnC1f_I/s1600/WP_20140713+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_fWuKoxrH10/U8L-vrRCGEI/AAAAAAAAAH0/OO09HnC1f_I/s1600/WP_20140713+1.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Assaggiate il sugo e, se lo ritenete opportuno, unite del sale...io non l'ho fatto.</div>
<div style="text-align: center;">
Scolate la pasta al dente e mettetela nella padella con il condimento insieme a un paio di cucchiai di acqua di cottura, fatela saltare in padella per un minuto circa e poi spolverate il tutto con pepe nero e aneto o prezzemolo tritato.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YNBY8ud1TF0/U8L_ZBJ7PuI/AAAAAAAAAIA/ybHJk2Dq4Qg/s1600/WP_20140713+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YNBY8ud1TF0/U8L_ZBJ7PuI/AAAAAAAAAIA/ybHJk2Dq4Qg/s1600/WP_20140713+2.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Servite e godete.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÁ!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YH1DVfHWHx0/U8MCRpdeY8I/AAAAAAAAAIg/y2_ghPin3As/s1600/WP_20140713+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YH1DVfHWHx0/U8MCRpdeY8I/AAAAAAAAAIg/y2_ghPin3As/s1600/WP_20140713+4.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-y8iDy2yPaJ0/U8MCdTrzU6I/AAAAAAAAAIo/IxunrtH_2pU/s1600/WP_20140713+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-y8iDy2yPaJ0/U8MCdTrzU6I/AAAAAAAAAIo/IxunrtH_2pU/s1600/WP_20140713+5.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-19960004571952143582014-07-12T01:51:00.000+02:002014-07-12T01:51:06.874+02:00Tacos di pesce con salsaSono ancora viva!<br />
Sempre io, sempre cioccolato dipendente, sempre vittima del junk food, sempre abile nello snellire le porcate americane.<br />
L'altro giorno ho preparato questa ricetta e invece di utilizzare la carne, che cerco di limitare, ho usato del semplice merluzzo surgelato....tante verdure, pochissimi grassi e poco sale! Provatela!<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YbK2yxxnc28/U8B1ukWurjI/AAAAAAAAAG0/SauY3-2uLEg/s1600/WP_20140710+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YbK2yxxnc28/U8B1ukWurjI/AAAAAAAAAG0/SauY3-2uLEg/s1600/WP_20140710+4.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div>
<a name='more'></a></div>
<div>
<div>
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per 3 persone:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una confezione da 400 gr. di merluzzo surgelato o fresco</div>
<div>
1 cipolla rossa finemente tritata</div>
<div>
2 peperoncini verdi non piccanti (opzionale)</div>
<div>
1 peperoncino</div>
<div>
1 confezione di yogurt greco allo 0% di grassi</div>
<div>
2 cucchiai di maionese</div>
<div>
2 cucchiai di olio d'oliva</div>
<div>
1 bicchiere di aceto di mele o vino</div>
<div>
1 cucchiaino di paprika</div>
<div>
1/2 cucchiaino di curcuma</div>
<div>
1/2 cucchiaino di cumino</div>
<div>
1 cucchiaino di zenzero fresco tritato (va bene anche secco, mezzo)</div>
<div>
1 cucchiaio di prezzemolo tritato</div>
<div>
1 spicchio d'aglio (ma va?) tritato </div>
<div>
250 gr. di cavolo cappuccio</div>
<div>
1/2 cucchiaino di miso (o sale q.b.)</div>
<div>
Origano (opzionale)</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tritate finemente cipolla e peperoncini verdi, poneteli in un contenitore alto e stretto e fateli marinare con l'aceto ( 15-20 minuti o più).</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xc-kYMNsd4Q/U8B2eGRTvMI/AAAAAAAAAG8/YNi8-dkuy6c/s1600/WP_20140710.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xc-kYMNsd4Q/U8B2eGRTvMI/AAAAAAAAAG8/YNi8-dkuy6c/s1600/WP_20140710.jpg" height="238" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Tagliate a fette o cubetti il merluzzo e fatelo marinare insieme a tutte le spezie, l'olio, il prezzemolo, l'aglio e lo zenzero (Da 20 minuti in su).</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TbDAkFDXIVs/U8B258NpowI/AAAAAAAAAHE/CWaq6qFaocY/s1600/WP_20140710+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TbDAkFDXIVs/U8B258NpowI/AAAAAAAAAHE/CWaq6qFaocY/s1600/WP_20140710+1.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Ora preparate la salsa per il cavolo: in un recipiente mescolate yogurt greco e maionese, unite il peperoncino finemente tritato e, volendo, dell'origano a piacere. Lasciate da parte e approfittatene per tagliare il cavolo a striscioline. Una volta fatta questa operazione unite la salsa e mescolate bene.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4-AXaCBbRHw/U8B3M9LQWsI/AAAAAAAAAHM/ZXwxwSjVEis/s1600/WP_20140710+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4-AXaCBbRHw/U8B3M9LQWsI/AAAAAAAAAHM/ZXwxwSjVEis/s1600/WP_20140710+2.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Scaldate una pentola antiaderente e, passato il tempo per la marinata, cuocete il merluzzo fino a quando la carne non diventerà bianca e tutti gli aromi verranno rilasciati...in contemporanea scaldate i tacos su di una piastra, 1 minuto per lato e poi chiudeteli in modo da formare una mezza luna e cuoceteli ancora, schiacciandoli, in modo che mantengano, una volta ultimata la cottura, la forma tipica.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Assemblaggio: Disponete per ogni taco 1 cucchiaio di insalata di cavolo con salsa, 1 cucchiaio abbondante di pesce, e un po' di cipolla (scolata dall'aceto) a vostro gusto.</div>
<div>
Servite e gustate!</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b> ET VOILÀ!</b></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-j3vhUoaxpDY/U8B3_Ogw0PI/AAAAAAAAAHU/1jH5wz2HH_A/s1600/WP_20140710+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-j3vhUoaxpDY/U8B3_Ogw0PI/AAAAAAAAAHU/1jH5wz2HH_A/s1600/WP_20140710+3.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-18909638028748380952014-05-05T11:05:00.000+02:002014-05-05T11:05:29.190+02:00Ravioli semi integrali ripieni di cicoria e ricotta con condimento lightCari lettori,<br />
la sessione estiva si avvicina a grandi ''zampate'' ed io sono un po' (....) preoccupata.<br />
Proprio per questo ho avuto una fase che amo definire da ''impastatrice folle'' e in un solo giorno, infatti, ho impastato tipo 800 gr. di strozzapreti e poi ben 42 ravioli, che ora vi propongo.<br />
A fine giornata ho capito perché le parti più possenti di una brava massaia sono sicuramente gli avambracci!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BuOF0wWThGA/U2dR--HhXJI/AAAAAAAAAFg/iwUUyw15gS8/s1600/WP_20140503+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-BuOF0wWThGA/U2dR--HhXJI/AAAAAAAAAFg/iwUUyw15gS8/s1600/WP_20140503+3.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per circa 42 ravioli (ne fate una bella scorta e li surgelate per il pranzo della domenica!)</b><br />
<br />
300 gr. di farina integrale<br />
150 gr. di farina manitoba<br />
2 piccole uova<br />
acqua q.b. da aggiungere ad occhio, per amalgamare meglio l'impasto, se necessario<br />
<br />
<i>per il ripieno:</i><br />
<br />
250 gr. di cicoria (o se preferite spinaci) freschi o surgelati<br />
140 gr. di ricotta light o ricotta di pecora<br />
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato<br />
Sale & pepe q.b.<br />
Noce moscata: un'abbondante grattugiata<br />
<br />
<i>Per il condimento:</i><br />
<br />
Potete decidere di usare una semplice <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2011/07/spaghetti-al-pomodoro-lightdiet-tomato.html">salsa al pomodoro senza olio</a> oppure fare come me e ricreare una sorta di burro e salvia utilizzando:<br />
2-3 cucchiai di olio di ottima qualità (aromatizzato all'aglio, per esempio, sarebbe il massimo)<br />
5-8 foglie di salvia fresca tritata<br />
3 cucchiai di acqua<br />
2 cucchiai rasi di parmigiano<br />
<br />
(N.B. queste dosi vanno bene per condire circa 20 ravioli)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<br />
Per la pasta: In un robot da cucina impastate uova, farina integrale, manitoba e, se necessario, dell'acqua da aggiungere poco alla volta. Dopo 5 minuti trasferite l'impasto, che dovrebbe risultare un po' ''sbricioloso'', su un piano da lavoro infarinato. Dateci dentro di olio di gomito e impastate energicamente fino a creare una palla di pasta liscia ed omogenea. Lasciatela riposare almeno mezz'ora e nel frattempo preparate il ripieno.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<i>Per il ripieno</i>: Cuocete la cicoria o gli spinaci seguendo le istruzioni, se li usate surgelati, o mettendoli in padella anti-aderente, chiusi da un coperchio, e facendoli cuocere a fiamma media per circa un quarto d'ora. Una volta pronti dovete strizzarli con molta, molta cura, in modo che perdano tutta, o quasi, l'acqua di vegetazione; poneteli nel robot da cucina o in un frullatore, unite gli altri ingredienti del ripieno e frullate fino a creare una sorta di crema ben compatta. Assaggiatela per assicurarvi che abbia un buon sapore :-)<br />
<br />
<i>Assemblaggio</i>: Prendete la palla di pasta, infarinate bene il ripiano da lavoro e stendete una sfoglia sottile, se riusciste a darle una forma quadrata sarebbe un'ottima cosa. Tagliate, di volta in volta, due strisce larghe circa dieci centimetri e disponete, su una delle due, la farcitura (un cucchiaino abbondante per raviolo) a intervalli di spazio regolari. Ora, spennellate di acqua tutto intorno la striscia con il ripieno e sovrapponete l'altra sfoglia. Schiacciate bene le due sfoglie sovrapposte, in modo che si uniscano, cercate di eliminare le eventuali bolle d'aria che si creeranno e premete con energia intorno al ripieno, in modo da bloccarlo evitando che il raviolo si apra durante la bollitura. Non vi resta che tagliare dei quadrati di circa 4x4 oppure, utilizzando un taglia biscotti (come ho fatto io) ritagliare delle forme carine...a cuore sono bellissimi, li faccio spesso!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XzrdqQcN-XE/U2dSjPsXGVI/AAAAAAAAAFo/CsqfF-Y0KJY/s1600/WP_20140503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XzrdqQcN-XE/U2dSjPsXGVI/AAAAAAAAAFo/CsqfF-Y0KJY/s1600/WP_20140503.jpg" height="297" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<i>Cottura</i>: In una pentola piena di acqua salata fate bollire per 5 minuti i vostri ravioli, nel frattempo preparate il <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2011/07/spaghetti-al-pomodoro-lightdiet-tomato.html">sugo di pomodoro</a> oppure versate l'olio in un'ampia padella e fate soffriggere, a fiamma media, insieme a 1 cucchiaio d'acqua, la salvia. L'olio si aromatizzerà alla salvia, diventando anche leggermente verde, e l'odore sarà inebriante. Una volta cotti i ravioli scolateli in maniera blanda, uniteli al sughetto pronto in padella e, mescolandoli continuamente, aggiungete gli altri due cucchiai di acqua, alzate la fiamma al massimo e fateli cuocere per un paio di minuti scarsi.<br />
Prima di servire cospargeteli di parmigiano (non prima, altrimenti si attacca tutto alla padella).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jGDM47IkHI8/U2dTGtPWAUI/AAAAAAAAAF0/PFr3krb7kiM/s1600/WP_20140503+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jGDM47IkHI8/U2dTGtPWAUI/AAAAAAAAAF0/PFr3krb7kiM/s1600/WP_20140503+6.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Wyc7gbPB8Es/U2dUHkQEg0I/AAAAAAAAAGQ/MHDVVjPxMX0/s1600/WP_20140503+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Wyc7gbPB8Es/U2dUHkQEg0I/AAAAAAAAAGQ/MHDVVjPxMX0/s1600/WP_20140503+7.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
CONSIGLI MARCELLESCHI: Io ne ho mangiati 7. Insieme ad un'insalata e un frutto sono più che sufficienti ma dipende anche dalla grandezza, quindi regolatevi ad occhio!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8CKxRgIXjwU/U2dTZaJP1HI/AAAAAAAAAF8/9K3g3GrWp7U/s1600/WP_20140503+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8CKxRgIXjwU/U2dTZaJP1HI/AAAAAAAAAF8/9K3g3GrWp7U/s1600/WP_20140503+4.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VhermFD0afo/U2dTsrsmTHI/AAAAAAAAAGE/_mh1esEj2cs/s1600/WP_20140503+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VhermFD0afo/U2dTsrsmTHI/AAAAAAAAAGE/_mh1esEj2cs/s1600/WP_20140503+2.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-36492439373259013112014-04-16T16:39:00.000+02:002014-05-03T15:37:38.305+02:00Pasta alla norma light - senza olio!Miei cari lettori,<br />
oggi vi propongo una delle mie rivisitazioni light più riuscite! Mangiando questa squisita pasta mi chiedevo addirittura se, SUL SERIO, non avessi messo l'olio perchè il gusto era davvero buonissimo! <br />
Ovviamente l'olio a crudo nessuno vi impedisce di metterlo, anzi, fatelo, è un alimento fondamentale ma oggi ho pensato di dimostrarvi quanto un condimento possa venire bene escludendo il soffritto!<br />
A questo punto dovrei tornare a studiare...ma seriamente, chi ha voglia? <br />
P.S. Qualcuno ha avuto la sfortuna di guardare junior masterchef Italia? Per caso giorni fa ho visto un pezzo di una puntata, ho preso in considerazione l'idea di chiamare uno psichiatra e affidargli i bambini e i rispettivi genitori. Se avessi una figlia che a 7 anni si dispera perchè la panna cotta è venuta grumosa...boh...mi chiederei che ho fatto di sbagliato...io all'età loro giocavo con il pongo, al limite preparavo una torta di fango per le barbie! Che qualcuno rinsavisca!! Aiutooo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1t5BeJJpAIM/U07ke0Xmx4I/AAAAAAAAAEc/Jr0IrRJ1Zn8/s1600/WP_20140416+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1t5BeJJpAIM/U07ke0Xmx4I/AAAAAAAAAEc/Jr0IrRJ1Zn8/s1600/WP_20140416+3.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti per 1 persona:</span></b><br />
<br />
80 gr. di spaghetti integrali o pasta corta (io ne ho buttati 120 gr. per sbaglio, infatti l'ho mangiata in due mandate, non cel'ho fatta a finirla...stranamente!)<br />
1 spicchio d'aglio<br />
1/3 di cipolla<br />
1/2 dado vegetale (senza glutammato)<br />
1/2 bicchiere d'acqua<br />
1/2 lattina di pelati <br />
1/2 grossa melanzana<br />
Sale & pepe secondo i gusti<br />
1 cucchiaio raso di ricotta salata grattugiata<br />
Basilico per decorare<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
Accendete il forno a 200 gradi. </div>
<div style="text-align: center;">
Mettete l'acqua per la pasta e in un altro pentolino aglio e cipolla tritati insieme all'acqua</div>
<div style="text-align: center;">
e al mezzo dado vegetale.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-544DugKHH7w/U07mc9PaD0I/AAAAAAAAAEo/7vk2A8TPFH8/s1600/WP_20140416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-544DugKHH7w/U07mc9PaD0I/AAAAAAAAAEo/7vk2A8TPFH8/s1600/WP_20140416.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tenete la fiamma media e fate cuocere per 5 minuti o fino a quando il dado non si sarà sciolto e il brodo ritirato. A quel punto versate la mezza lattina di pelati, mescolate, e fate sobbollire a fiamma media fino a cottura ultimata, circa 10-15 minuti. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3HnVBVCgZoE/U07ozK0l9cI/AAAAAAAAAE0/SrV-yt3hGDI/s1600/WP_20140416+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3HnVBVCgZoE/U07ozK0l9cI/AAAAAAAAAE0/SrV-yt3hGDI/s1600/WP_20140416+1.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nel frattempo tagliate la melanzana a strisce, spolverate con sale e pepe e infornate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qbCsuzgoNIo/U07pHiZcmdI/AAAAAAAAAE8/h-qVUN5fHSY/s1600/WP_20140416+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qbCsuzgoNIo/U07pHiZcmdI/AAAAAAAAAE8/h-qVUN5fHSY/s1600/WP_20140416+2.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Fate cuocere circa 12-15 minuti dopodiché sfornate le melanzane e aggiungetele al sughetto ormai pronto.<br />
Scolate la pasta e saltatela in padella con il sugo. <br />
Servite spolverando la pasta con del pepe nero appena macinato e il parmigiano.<br />
Decorate con qualche pezzetto di melanzana croccante e una fogliolina di basilico (io, chiaramente, non lo avevo!).<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ml5sij-z4vs/U07p_aQhCyI/AAAAAAAAAFI/C1GnrslQ-7U/s1600/WP_20140416+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ml5sij-z4vs/U07p_aQhCyI/AAAAAAAAAFI/C1GnrslQ-7U/s1600/WP_20140416+6.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-017MmYMaKn8/U07qb1CCT7I/AAAAAAAAAFQ/gwGlqhOuD8c/s1600/WP_20140416+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-017MmYMaKn8/U07qb1CCT7I/AAAAAAAAAFQ/gwGlqhOuD8c/s1600/WP_20140416+5.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-85632739648912607102014-03-31T13:11:00.001+02:002014-03-31T13:11:31.747+02:00Coppa Malù light - Per gli insaziabili cioccolato-dipendentiCari lettori,<br />
non sono molto presente sul blog anche se continuo a leggere quelli degli altri e a cucinare, non ho molta voglia di postare, mettiamola così, però quando trovo una vera chicca non me la tengo tutta per me!<br />
Ecco perché sono qui, per condividere con voi questa meravigliosa opera!<br />
Io ho sempre adorato la coppa malù, sin dalla più tenera e dolce età. Il suo bicchiere di plastica riempito di mousse cioccolatosa, con quella cupola di panna, irretiva i miei sensi.<br />
Passando la guardavo ammaliata e cercavo di nasconderla nel carrello....tanto mia madre non se ne sarebbe accorta una volta arrivata alla cassa....ceeeerto!<br />
Bene, ora che sono grande ma la mia morbosa voglia di cioccolato non risulta essere minimamente placata, invece di andarla a comprare me la faccio a casa e riesco a riprodurla in modo ASSAI DIETETICO e BUONO.<br />
Non ha burro, olio, zucchero.... eh beh, direte voi, la panna? Beh ho trovato qualcosa di MEGLIO.<br />
Continuate a leggere..... ;-)<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SApn78bsoTA/UzlJV9N0eYI/AAAAAAAAADM/k1T5DwVm56M/s1600/WP_20140329_009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SApn78bsoTA/UzlJV9N0eYI/AAAAAAAAADM/k1T5DwVm56M/s1600/WP_20140329_009.jpg" height="640" width="356" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti</span></b><b style="font-size: x-large;">:</b><br />
<br />
400 gr. di latte parzialmente scremato<br />
200 gr. di acqua<br />
40 gr. maizena (o fecola di patate)<br />
30 gr. fruttosio<br />
30 gr. di cacao amaro biologico (o quello che avete, il biologico dovrebbe essere meno calorico e più buono)<br />
<br />
<i>Per la panna light con pochi grassi:</i><br />
<br />
200 gr. di ricotta di pecora di ottima qualità o ricotta light (per renderla ancora meno calorica)<br />
1 yogurt magro da 125 gr<br />
30 gr fruttosio a velo (ricetta a seguire)<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Procedimento:</b></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Setacciate accuratamente cacao, 30 gr di fruttosio e maizena.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CGBjYKDGQ1c/UzlKs0YsD2I/AAAAAAAAADc/v8UGYx-9wzQ/s1600/WP_20140329_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CGBjYKDGQ1c/UzlKs0YsD2I/AAAAAAAAADc/v8UGYx-9wzQ/s1600/WP_20140329_001.jpg" height="223" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Versate su un pentolino e unendo i liquidi amalgamate con cura. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XNLK6mt72jw/UzlK9cKwegI/AAAAAAAAADg/80KMnp5nrh4/s1600/WP_20140329_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XNLK6mt72jw/UzlK9cKwegI/AAAAAAAAADg/80KMnp5nrh4/s1600/WP_20140329_002.jpg" height="222" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ora ponete sul fornello a fiamma medio bassa, mescolate continuamente fino a quando, improvvisamente, arriverà a bollore e la crema in pochi secondi si addenserà. Mescolate con energia e spegnete la fiamma.</div>
<div style="text-align: center;">
Coprite con pellicola trasparente, non deve passare aria, e sistematela in frigo fino a completo raffreddamento.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7Ndq4lHzFOk/UzlLmAXAdfI/AAAAAAAAADo/EX6rW1mtI14/s1600/WP_20140329_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7Ndq4lHzFOk/UzlLmAXAdfI/AAAAAAAAADo/EX6rW1mtI14/s1600/WP_20140329_003.jpg" height="223" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Per la panna light frullate a massima intensità il fruttosio, fino a ridurlo, appunto, a velo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HB2N-S6aEiE/UzlL_pvBGhI/AAAAAAAAADw/jTM7tM2TeRA/s1600/WP_20140329_004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HB2N-S6aEiE/UzlL_pvBGhI/AAAAAAAAADw/jTM7tM2TeRA/s1600/WP_20140329_004.jpg" height="223" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ora con le fruste elettriche sbattete insieme ricotta, fruttosio a velo e yogurt magro fino ad ottenere una crema bella spumosa e liscia, proprio come la panna.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DOv1XdqoV30/UzlMLT75GRI/AAAAAAAAAD4/olYpTrE8fc0/s1600/WP_20140329_007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-DOv1XdqoV30/UzlMLT75GRI/AAAAAAAAAD4/olYpTrE8fc0/s1600/WP_20140329_007.jpg" height="223" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Quando tutto sarà ben freddo componete le vostre Coppe Malù light e godetene tutti!</div>
<div style="text-align: center;">
Buon appetito!!</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nDBxpLyBSMM/UzlJPCL1-oI/AAAAAAAAADI/0U0XS0gYkXw/s1600/WP_20140329_012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nDBxpLyBSMM/UzlJPCL1-oI/AAAAAAAAADI/0U0XS0gYkXw/s1600/WP_20140329_012.jpg" height="640" width="359" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IIAwx7yBa9s/UzlMranavpI/AAAAAAAAAEE/wbe-Bok8LxQ/s1600/WP_20140330_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IIAwx7yBa9s/UzlMranavpI/AAAAAAAAAEE/wbe-Bok8LxQ/s1600/WP_20140330_002.jpg" height="223" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
Unknownnoreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-47240969772159193892014-02-06T19:52:00.000+01:002014-10-04T20:28:15.798+02:00Torta di San Valentino al cioccolato e ricotta, tutto in una ciotola!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Miei cari lettori,<br />
come da tradizione ogni avvicinarsi del fatidico 14 febbraio è....ehm...beh....no comment.<br />
Quindi il mio unico sforzo per questa sottospecie di festività (che mi porta sfiga) sarà la scritta di questa torta.....se invece avete ancora un po' di umore ''amoroso'' potete utilizzare uno stampo a cuore e togliere l'interrogativo dalla scritta (ahaha!).<br />
Non aspettatevi molto altro, anzi, non aspettatevi nient'altro per questo San Valentino.<br />
Ma tornando alla torta (ogni occasione è buona per sbafarsi del cioccolato) anche stavolta mi sono superata, il risultato sarà SOFFICE, dannatamente soffice, alla vista sarà NERA, di libidinoso cacao, e il profumo vi inebrierà talmente che ne prenderete UN'ALTRA FETTA, ora e subito.<br />
Non amo scrivere le calorie ma già SO che me le chiederete nei commenti quindi se dividete la torta in 8 otterrete ogni fetta da 197 kcal.<br />
Niente male, credo sia la mia torta al cioccolato più light fino ad ora.<br />
Se volete una consistenza più umida fatela cuocere qualche minuto in meno, se invece vi piace l'effetto nuvola al cioccolato seguite i tempi di cottura che riporto.<br />
Lo stampo che ho utilizzato io era da 26 cm mi pare, ve lo consiglio però da 24 o 22 se volete una torta più alta.<br />
MA quanto ho chiacchierato?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Hw9RCKTzMNc/VBIWdThs_RI/AAAAAAAAAus/LDT22MHuVz4/s1600/image%2B(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Hw9RCKTzMNc/VBIWdThs_RI/AAAAAAAAAus/LDT22MHuVz4/s1600/image%2B%281%29.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per uno stampo da 22 o 24 cm:</b><br />
<br />
250 gr. ricotta di pecora<br />
125 gr. fruttosio<br />
2 uova<br />
45 gr. cacao amaro<br />
40 gr. maizena (o fecola di patate)<br />
40 gr. farina 00<br />
1 bustina di vanillina (o meglio 1 cucchiaino di essenza di vaniglia)<br />
1 bustina di lievito vanigliato per dolci<br />
30 gr. di olio di riso (o altro olio di semi)<br />
Zucchero a velo per decorare<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<br />
Preriscaldate il forno a 175°.<br />
In un terrina sbattete con le fruste elettriche zucchero e ricotta.<br />
Unite ora le uova e sbattete ancora.<br />
Versate tutti gli ingredienti secchi quindi maizena, farina, vanillina, lievito e cacao amaro, mescolate, sempre con le fruste, fino a completo assorbimento.<br />
Infine unite l'olio di riso e amalgamate.<br />
Imburrate e infarinate una teglia per dolci (o ricopritela di carta forno) dopodiché fate cuocere a 175° per 25-30 minuti se volete un risultato soffice e spumoso, per 18-20 minuti se volete una torta più umida.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZWTrpArHZXE/VBIWezHDyII/AAAAAAAAAu4/VLFQOUFZFFM/s1600/image%2B(4)_modificato-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZWTrpArHZXE/VBIWezHDyII/AAAAAAAAAu4/VLFQOUFZFFM/s1600/image%2B%284%29_modificato-1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-66336054712146410482014-01-23T03:00:00.000+01:002014-01-24T17:41:53.416+01:00Banana-pancake extra light con solo 4 ingredientiSono stressata.<br />
Ho 24 anni.<br />
Ho un esame il 13.<br />
Non so niente.<br />
Ahhhhhhhh!!!<br />
Domani sveglia alle 8 e studio tutto il giorno!<br />
Certo, ecco perchè mi è sembrato giusto andare a letto alle 3, così, per metterci più pepe.<br />
Quindi la colazione verso le 2 e mezza, tanto per digerire meglio....e perchè no? Mi addormento leggendo "Il pianista'' e mi sveglio con i segni distintivi dell'azienda.<br />
Si lo so, sto delirando, e il delirio è stato tanto potente che ho preparato i pancake alla banana, appunto, alle 2 e passa del giorno.<br />
Per fortuna, però, bastano pochi minuti per mangiare queste BANANOSE frittelline con quel tocco di sciroppo d'acero che mi fa sentire tanto figlia legittima U.S.A.<br />
Ottima colazione, senza burro, uova, zucchero.... ma che ve lo dico a fare?<br />
E se questo non vi basta....oh, natale è passato!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JS00C2yT8q4/UuI6rtQo5OI/AAAAAAAAAB8/CROml-IdB9k/s1600/2014-01-24+02.31.00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JS00C2yT8q4/UuI6rtQo5OI/AAAAAAAAAB8/CROml-IdB9k/s1600/2014-01-24+02.31.00.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per 1 o 2 persone sonnambule (4 pancake)<span style="font-size: large;">:</span></b></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">1 banana (120gr)</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">1 cucchiaio di farina (30gr)</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">1 cucchiaio di latte (circa 20gr)</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">Un pizzico abbondante di bicarbonato di sodio (ma se dite baking soda sembra più californication)</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: large;"><b>Procedimento:</b></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">Schiacciate la banana con una forchetta insieme alle vostre preoccupazioni.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">Unite latte, farina e bicarbonato di sodio,sbattete tra di loro gli ingredienti, proprio come fareste con la testa delle vostre coinquiline.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XYD8RXvvJH8/UuI73ApMN_I/AAAAAAAAACE/Aa3zx95NmsU/s1600/2014-01-24+02.09.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XYD8RXvvJH8/UuI73ApMN_I/AAAAAAAAACE/Aa3zx95NmsU/s1600/2014-01-24+02.09.44.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">Ecco, ora che avete ottenuto un composto omogeneo prendete una padella antiaderente, con uno scottex distribuite un goccio di olio di riso (o semi), accendete la fiamma a intensità media e dopo 30 secondi versate una bella cucchiaiata di impasto.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yUMXnydouBQ/UuI8Hre1CJI/AAAAAAAAACM/ahUz8ojl2Ng/s1600/2014-01-24+02.11.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yUMXnydouBQ/UuI8Hre1CJI/AAAAAAAAACM/ahUz8ojl2Ng/s1600/2014-01-24+02.11.18.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">Quando si saranno formate delle bollicine girate il pancake, non preoccupatevi se si sfalda, utilizzerete le vostre doti artistiche per ricomporre la frittella :-)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">Ancora 1-2 minuti circa ed ecco pronti i vostri banana-pancake!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">P.S. Servite con sciroppo d'acero altrimenti nessuno crederà alle vostre origini americane.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;"><b>ET VOILÀ!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DP0QLm-B9YA/UuI8niuuvnI/AAAAAAAAACc/tXz7TtG83rE/s1600/2014-01-24+02.30.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DP0QLm-B9YA/UuI8niuuvnI/AAAAAAAAACc/tXz7TtG83rE/s1600/2014-01-24+02.30.13.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RTZu3259j5g/UuI8wsO4UZI/AAAAAAAAACk/po_BdfdkcI8/s1600/2014-01-24+02.35.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RTZu3259j5g/UuI8wsO4UZI/AAAAAAAAACk/po_BdfdkcI8/s1600/2014-01-24+02.35.36.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Scusate per la qualità delle foto, <span style="background-color: white; color: #222222;"> </span><span style="background-color: white; color: #222222;">la mia macchina fotografica è sparita, </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;">nel caso di ritrovamento chiamare Chi l'ha visto</span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-85438191048860505112014-01-21T17:34:00.000+01:002014-10-04T18:41:42.660+02:00Vellutata di piselli con cuore al gorgonzolaCari lettori,<br />
Scusate la lunga assenza ma adesso la mia seppur lontana laurea ha la priorità ERGO me tocca studià.<br />
Io quando studio non lo faccio in modo normale. Mi chiudo in casa senza vedere la luce del sole, resto in pigiama o tuta, mi metto una pinza nei capelli in modo che non mi vadano davanti e resto in questo stato di abbruttimento per il tempo necessario.<br />
Dato che studiare non mi piace mi riduco sempre all'ultimo....full immersion e studio matto e disperatissimo sono il mio marchio.<br />
Tornando a noi, però, non ho mai smesso di cucinare,anzi! Dopo quasi 3 anni di onorato servizio alla causa dimagrante ho deciso di condividere con voi anche i miei peccati di gola che troverete, prossimamente, nella <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/p/peccati-di-gola-non-ce-dieta-che-tenga.html" target="_blank">sezione apposita</a>.<br />
Oggi però vi propongo una delle mie vellutate, quella di piselli (che tutti hanno in casa!) con un tocco stuzzicante dato dal gorgonzola.<br />
Altamente light dato che non contiene nè farina, nè olio, nè burro, nè latte.<br />
Volete scoprire come ho fatto a renderla densa?<br />
Seguite la ricetta....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3aV8YTYKnU8/VBIWFdNZmHI/AAAAAAAAAqg/CAZ2GwHOaHM/s1600/2014-01-17%2B13.11.50.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3aV8YTYKnU8/VBIWFdNZmHI/AAAAAAAAAqg/CAZ2GwHOaHM/s1600/2014-01-17%2B13.11.50.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti per 4 persone</span></b><br />
<br />
500gr di piselli congelati<br />
1/2 cipolla<br />
1 spicchio d'aglio<br />
1200 ml di brodo vegetale<br />
4 cucchiai colmi di fagioli pronti<br />
1 cucchiaino, per piatto, di gorgonzola<br />
Pepe nero<br />
Sale ? (Io non l'ho messo, basta quello del brodo vegetale)<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
Mettete a bollire il brodo insieme ai piselli, la cipolla e lo spicchio d'aglio, tutto tritato grossolanamente.<br />
Dopo 20 minuti circa unite i fagioli.<br />
Spegnete subito la fiamma, mescolate e frullate con un minipimer o quello che vi pare, basta che frulli!<br />
Componete ogni piatto con la crema di piselli, una spolverata abbondante di pepe nero (io lo adoro) e un cucchiaino per piatto di gorgonzola, che porrete al centro.<br />
Volendo anche del prezzemolo tritato fa la sua figura.<br />
Buon appetito!<br />
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yOjYmnxujjs/VBIWASyj0MI/AAAAAAAAAqE/neBlNLPSP8Q/s1600/2014-01-17%2B13.10.25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yOjYmnxujjs/VBIWASyj0MI/AAAAAAAAAqE/neBlNLPSP8Q/s1600/2014-01-17%2B13.10.25.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4yukFV6d9A0/VBIWDAxaHjI/AAAAAAAAAqM/r9gb431TDuI/s1600/2014-01-17%2B13.10.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4yukFV6d9A0/VBIWDAxaHjI/AAAAAAAAAqM/r9gb431TDuI/s1600/2014-01-17%2B13.10.44.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-18507876724284538542013-11-15T23:14:00.000+01:002014-10-04T21:27:09.640+02:00E liberaci dal cioccolato, amen.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QKHzSGy5zkQ/VBIWEe8NoqI/AAAAAAAAAqU/ruusyT6uRmc/s1600/9099346-cioccolato--ritratto-di-donna-sana-mangiare-dolci-su-sfondo-nero.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QKHzSGy5zkQ/VBIWEe8NoqI/AAAAAAAAAqU/ruusyT6uRmc/s1600/9099346-cioccolato--ritratto-di-donna-sana-mangiare-dolci-su-sfondo-nero.jpeg" height="400" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Io ho un problema e si chiama cioccolata al latte.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Si presenta sotto varie sembianze: ripiena di cocco o crema di nocciole, divisa in piccoli quadratini o dissimulata in un'invitante torta. La forma più temuta, però, è quella in barretta, arricchita di cereali, la sua silhouette lucida e snella, rivestita da un aderente involucro, attira i deboli avventori dallo scaffale "porcherie". <br />
Irresistibile ti sussurra: "comprami, ne mangerai solo un quadratino dopo cena. Dai...lo so che mi vuoi". E alla fine cedi...in fondo, stavolta, sei sicura che ti fermerai. Il cioccolato fa pure bene, che cavolo. E poi sto facendo 30 days shred, ho bisogno di energia! <br />
Sì, energia un par di ciufoli.<br />
In men che non si dica la sgualdrina ti chiama a tutte le ore, a tutti i pasti, per non parlare del fuori pasto...dico, ne vogliamo discutere?<br />
E lavorandoti ai fianchi giorno per giorno alla fine ti accalappierà e non ci sarà dieta, alimentazione sana, ragionevolezza, autocontrollo che tenga.<br />
La prima metà se ne andrà via come acqua fresca...e l'altra? Beh ma che la vuoi lasciare? Fammela magnà subito che domani non ci penso più. Bona notte.<br />
Ora io non so se è perchè sto guardando Sergio Castellitto che si contorce sul letto aggredito da satana, se è perchè mi sono sparata mezza tavoletta di cioccolato al latte senza colpo ferire o se, infine, è perchè la mia gatta sta cercando di soffocarmi piazzandosi sul mio petto (complimenti, bell'equilibrio!)...dicevo, non lo so perchè, ma una richiesta mi viene spontanea: Signore, puoi tu nella tua infinita grandezza non indurmi in tentazione e liberarmi dal cioccolato? Che, ora non te la prendere, però lo sappiamo tutti che a un piatto di lenticchie quello poteva pure resistere...ma vuoi mettere una tavoletta di milka ai cereali?<br />
AMEN.Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-72288566357373669552013-11-13T22:23:00.000+01:002014-10-04T18:38:12.762+02:00Mozzarella sciolta, ricordi, me<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: start;">
Cari lettori,</div>
<div style="text-align: start;">
Oggi, come da titolo, parlerò un po' di me quindi chi, comprensibilmente, non avesse voglia di leggere tutto il papiro passi pure direttamente alla <a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6883036950771090626#ingredienti">ricetta</a></div>
<div style="text-align: start;">
Può un piatto riportarci nel passato? Sicuramente sì. Mia madre, quando ero piccola, preparava spesso a me e alle mie sorelle quella che a casa mia si è sempre e solo chiamata "mozzarella sciolta". Mi basta prenderne una forchettata per tornare alla bambina che ero...seguivo mia madre ovunque, mi nascondevo nella sua macchina per andare a lavorare con lei, vivevo in un mondo tutto mio, giocavo con qualsiasi cosa e qualsiasi cosa diventava un'avventura. Avevo "troppa fantasia" dissero le maestre a mia mamma. Eppure in quella fantasia mi ci rifugiavo spesso, come faccio ora, e mi ha fatto compagnia nei pomeriggi solitari. Come i libri, da sempre miei grandi amici, fedeli e perpetui. Cari.</div>
<div style="text-align: start;">
Momenti di gioia erano quando tornava mio padre dal lavoro, ricordo che battevo le mani sul seggiolone e facevo festa. Momenti di gioia erano i bagni bollenti che mia mamma faceva a me e a mia sorella, ricordo che una volta lei e mia nonna ci lavarono versandoci addosso dei grandi secchi di acqua calda....e ancora oggi, quando sono triste, faccio la doccia al buio, mi siedo sotto l'acqua scrosciante e bollente, chiudo gli occhi e per qualche secondo rievoco quelle sensazioni che tornano sempre uguali, come se non fossero passati vent'anni.</div>
<div style="text-align: start;">
Ero felice anche a tavola, ovviamente. Erano i momenti in cui stavamo tutti insieme e c'era anche mio padre.Spesso chiedevo a mia mamma di cucinarmi, appunto, la mozzarella sciolta. Prima mangiavo tutto il pomodoro intorno, a cucchiaiate, poi pezzetto per pezzetto assaporavo la mozzarella. E ridevo. Ridevo molto da piccola. Questo e uno di quei piatti che preparerò ai miei figli, se mai ce li avrò. Questi sono quei bocconi d'infanzia, teneri e avvolgenti, come la coperta calda che chi ci ama ci stende addosso mentre infreddoliti e dormienti ci riposiamo sul divano.Sono quelle cose che fanno parte di te, si cristallizzano nel passato e costituiscono una memoria perpetua.</div>
<div style="text-align: start;">
Chi di noi non ama ricordare i giorni felici? "il dolce, il caro, il pio passato", come diceva Micol Finzi-Contini, colui che ci ama e aspetta sempre, perchè sempre da lui torneremo, a qualsiasi età, nella sicurezza dell'immutabile memoria.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bXVmi3ii7bo/VBIVstRAX6I/AAAAAAAAAo8/XHdothF5THo/s1600/2013-11-13%2B20.58.29%2Bcopia(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bXVmi3ii7bo/VBIVstRAX6I/AAAAAAAAAo8/XHdothF5THo/s1600/2013-11-13%2B20.58.29%2Bcopia%281%29.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<a name='more'></a></div>
<br />
<br />
<i>Mi dispiace per la bassa qualità delle foto: le ho scattate con il cellulare</i><br />
<br />
<br />
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6883036950771090626" name="ingredienti">Ecco la ricetta!</a><br />
<br />
<br />
<b><a href="https://www.blogger.com/null" name="ingredienti">Ingredienti</a></b><br />
100 gr. di mozzarella <br />
Un barattolo di pomodoro a pezzetti<br />
Sale<br />
Un pizzico di zucchero<br />
Origano (io non ce l'avevo, purtroppo)<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Procedimento:</b></span><br />
In una padella versare il pomodoro e un pizzico di zucchero, lasciar cuocere per 5 minuti a fiamma alta.<br />
Unire la mozzarella tagliata a fette e portare la fiamma al minimo. Aggiustare di sale.<br />
Lasciare andare per altri 5 minuti circa o fino a quando la mozzarella non sarà un po' fusa ma non troppo, deve restare integra.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-N2S36n3sFEE/VBIVqOzD0WI/AAAAAAAAAo0/CynjGkDuCc8/s1600/2013-11-13%2B20.53.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-N2S36n3sFEE/VBIVqOzD0WI/AAAAAAAAAo0/CynjGkDuCc8/s1600/2013-11-13%2B20.53.44.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Spolverare con dell'origano, versare su un piatto fondo e servire.<br />
Scarpetta d'obbligo.<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-znkISNPR59g/VBIV8ruKv0I/AAAAAAAAAp0/4d-zsAg-QQE/s1600/2013-11-13%2B21.00.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-znkISNPR59g/VBIV8ruKv0I/AAAAAAAAAp0/4d-zsAg-QQE/s1600/2013-11-13%2B21.00.39.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_WIaMkYhyec/VBIV18pYqGI/AAAAAAAAApc/ThJf-Cz2jdk/s1600/2013-11-13%2B20.59.46%2Bcopia(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_WIaMkYhyec/VBIV18pYqGI/AAAAAAAAApc/ThJf-Cz2jdk/s1600/2013-11-13%2B20.59.46%2Bcopia%281%29.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-31037764459194153312013-11-10T22:43:00.000+01:002014-10-04T18:48:33.541+02:00Insalata tiepida con salsiccia light, feta e cipolleCari lettori,<br />
ben ritrovati! Vi scrivo con la trippide piena di questa splendida insalata...devo dire che non mi aspettavo un risultato così buono e invece riesco ancora a stupirmi. Clap clap! Che modestia! Beh,che volete? Ho altre qualità io! Tipo lo sgrassatore incorporato in me! Quest'oggi ho utilizzato il mio potente strumento per rendere salutare una salsiccia...il segreto sta nel bucherellarla prima della cottura e poi nel farla bollire...ma passiamo alla ricetta!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CLKAXXt6NJs/VBIVlaOj5LI/AAAAAAAAAok/zuqJr4dxpyE/s1600/2013-11-08%2B14.29.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CLKAXXt6NJs/VBIVlaOj5LI/AAAAAAAAAok/zuqJr4dxpyE/s1600/2013-11-08%2B14.29.28.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a></div>
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per una persona:</b><br />
<b><br /></b>
1 salsiccia (la mia pesava 90 gr.)<br />
40 gr. di feta<br />
Insalata q.b. (io ho messo 4 grosse foglie)<br />
1/2 cipolla<br />
Sale (un pizzico)<br />
Pepe q.b.<br />
2 cucchiaini di senape forte<br />
Una spruzzata di salsa worcestershire<br />
Acqua<br />
2 cucchiai di vino bianco<br />
Appetito q.b.<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Porcellimento</span>...ehm,volevo dire <span style="font-size: large;">PROCEDIMENTO</span>:</b><br />
<b><br /></b>
Bucherellate la salsiccia e posizionatela in un pentolino pieno d'acqua, su fiamma alta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ddv1sr_UAqE/VBIVfiB36dI/AAAAAAAAAoM/3gk-2lN4kJE/s1600/2013-11-08%2B13.38.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ddv1sr_UAqE/VBIVfiB36dI/AAAAAAAAAoM/3gk-2lN4kJE/s1600/2013-11-08%2B13.38.53.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Portate ad ebollizione, dopo una decina di minuti buttate l'acqua (che sarà piena di grasso) e ripetete il procedimento per altre 3 volte.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dBulhx-xDhE/VBIVd1nkW2I/AAAAAAAAAoE/ofm88IPrni0/s1600/2013-11-08%2B13.48.42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dBulhx-xDhE/VBIVd1nkW2I/AAAAAAAAAoE/ofm88IPrni0/s1600/2013-11-08%2B13.48.42.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
A questo punto affettate grossolanamente la cipolla, unitela alla salsiccia tagliata a pezzetti, a 1 cucchiaio d'acqua e al vino.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b6YAu4-0NFI/VBIVhSw6JKI/AAAAAAAAAoU/TJoBaJY6E7I/s1600/2013-11-08%2B14.02.31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-b6YAu4-0NFI/VBIVhSw6JKI/AAAAAAAAAoU/TJoBaJY6E7I/s1600/2013-11-08%2B14.02.31.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Salate, pepate e fate cuocere a fiamma medio-bassa fino a completa cottura ed evaporazione dei liquidi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Eyr5k76msyk/VBIVjEQsMeI/AAAAAAAAAoc/Gvz3QZDMmxs/s1600/2013-11-08%2B14.21.20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Eyr5k76msyk/VBIVjEQsMeI/AAAAAAAAAoc/Gvz3QZDMmxs/s1600/2013-11-08%2B14.21.20.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
In un'ampia ciotola distribuite l'insalata tagliata a pezzetti, poi la feta ben tritata e infine, sopra, le cipolle e la salsiccia. Irrorate con un po' di salsa worcestershire e unite anche la senape.<br />
Servite e buon appetito!<br />
<span style="text-align: center;"> <b> ET VOILÀ!</b></span><br />
<span style="text-align: center;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CLKAXXt6NJs/VBIVlaOj5LI/AAAAAAAAAok/zuqJr4dxpyE/s1600/2013-11-08%2B14.29.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CLKAXXt6NJs/VBIVlaOj5LI/AAAAAAAAAok/zuqJr4dxpyE/s1600/2013-11-08%2B14.29.28.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: center;"><b><br /></b></span>
<br />
P.S. Dopo aver fatto vedere quanto era bello il piatto potete mischiare tutto, senza pietà.<br />
<br />
Ecco il mio piatto dopo averlo pulito in lavastoviglie...ah no, l'ho pulito io cosi: al posto della spugnetta ho usato il pane...oops!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1VDr-nd3i9g/VBIVnfoMH9I/AAAAAAAAAos/unSvO9Gzmf0/s1600/2013-11-08%2B14.41.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1VDr-nd3i9g/VBIVnfoMH9I/AAAAAAAAAos/unSvO9Gzmf0/s1600/2013-11-08%2B14.41.18.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-85077324138238106472013-11-06T16:54:00.000+01:002014-10-04T18:51:41.481+02:00Insalata con salmone, uova e salsa light. Senza olio!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Graziosi lettori,<br />
Belli e brutti, simpatici e antipatici, blogger e non (ma che sto dicendo?) Qui, in quel di Roma, tutto procede bene..riesco addirittura a svegliarmi alle 7:40 di mattina evento che, per chi mi conosce, rasenta la fantascienza.<br />
Cerco di schivare i kg di burro, panna e olio che le mie coinquiline elargiscono con tanta generosità anche se qualche caduta (in senso fisico) nel barattolo di crema alle nocciole, c'è stato, sì, lo ammetto pubblicamente. È forse un delitto? Toglietemi tutto ma non il mio cioccolato...al latte con cereali, grazie!<br />
Tornando seri oggi ho provato questa insalata con salmone fresco e, ovviamente, ci ho sparato dentro anche una delle mie salsette di cui vado TANTO fiera. Prossimamente vedrete parecchie insalate da queste parti perchè di sera spesso me le preparo e non mi capacito di come sia possibile che fino ad ora io ne abbia pubblicata solo una. Vergogna!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Cj4auouAeUc/VBIWXLR3qDI/AAAAAAAAAtU/o3b7_ZMjziE/s1600/IMG-20131105-WA0005%2Bcopia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Cj4auouAeUc/VBIWXLR3qDI/AAAAAAAAAtU/o3b7_ZMjziE/s1600/IMG-20131105-WA0005%2Bcopia.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per 4 coinquiline (o persone "normali")</b><br />
1 cespo di insalata <br />
2 fette di salmone, 300 gr. circa<br />
1 vasetto di yogurt greco allo 0% o 2% di grassi<br />
1 cucchiaio di senape forte<br />
1/2 cucchiaio di glassa ponti (no, non mi pagano, l'ho usata perché mi piace)<br />
1 cucchiaino di limone<br />
1 cucchiaio di salsa worchester<br />
Sale e pepe q.b. (io ho utilizzato il sale blu persiano, indicato per ricette speziate...neanche in questo caso mi pagano, io mi venderei solo per una scorta di cioccolato annuale)<br />
2 uova sode (omettibili, mi hanno costretto a mettercele)<br />
Una manciata di pomodorini<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<br />
<i>Uova sode</i>: In un pentolino pieno di acqua fredda sistemate le uova, accendete la fiamma e dall'ebollizione contate 8 minuti. Fatele raffreddare, sgusciatele e tagliatele a pezzetti (mi piange il cuore a non aver utilizzato il taglia uova che ho casa del mio ragazzo...le fa cosi BELLE!)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ix0LDhrUYJM/VBIWSwozdmI/AAAAAAAAAsQ/R-Kk-CV30eU/s1600/IMG-20131105-WA0001(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ix0LDhrUYJM/VBIWSwozdmI/AAAAAAAAAsQ/R-Kk-CV30eU/s1600/IMG-20131105-WA0001%281%29.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<i>
Insalata porcacciosa</i>: Lavate,asciugate e tagliate l'insalata a pezzetti e i pomodori. Sistemate tutto in un recipiente che faccia la sua porca figura.<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
In una padella antiaderente cospargete abbondante sale e fate scaldare bene il fondo, a fiamma alta, prima di aggiungerci le fette di salmone che faranno quel tipico suono che sentiamo quando una cosa e proprio giusta, quel frrrrshhhh impagabile.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4s-t1nd9kjo/VBIWS2jzzSI/AAAAAAAAAsU/vKNEN2TQDY4/s1600/IMG-20131105-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4s-t1nd9kjo/VBIWS2jzzSI/AAAAAAAAAsU/vKNEN2TQDY4/s1600/IMG-20131105-WA0000.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Fate cuocere a fiamma alta per 4 minuti, poi, abbassate il fuoco al minimo e fate cuocere per altri 2, ripetete il procedimento per l'altro lato, fino a cottura completa (ricordate che i tempi di cottura variano a seconda dello spessore della fetta di pesce!).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-q_gsw-RTX7w/VBIWT7yS5xI/AAAAAAAAAsk/FBxXbxtTKJM/s1600/IMG-20131105-WA0002(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-q_gsw-RTX7w/VBIWT7yS5xI/AAAAAAAAAsk/FBxXbxtTKJM/s1600/IMG-20131105-WA0002%281%29.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<br />
<i>Salsa</i>: In un contenitore mischiate pepe nero, sale, salsa worchester, limone, glassa ponti, senape, il vostro gatto...ah no, quello no! Scusate, mi sono confusa dato l'elenco. Beh, dicevo, mischiate tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo (senza gatto).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hnT6ZKpk39k/VBIWVEl23nI/AAAAAAAAAs8/xynZNO6PzQg/s1600/IMG-20131105-WA0003(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hnT6ZKpk39k/VBIWVEl23nI/AAAAAAAAAs8/xynZNO6PzQg/s1600/IMG-20131105-WA0003%281%29.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Versate la salsa ottenuta sull'insalata, mischiate allegramente, poi unite le uova sode e il salmone tagliato a cubetti (per quanto la geometria, nel mio caso, sia un'opinione).<br />
Servite decantando le vostre qualità di cuoche.<br />
È tutto dalla vostra inviata a Roma, scusate la qualità delle foto ma, guarda un po', anche stavolta ho dimenticato la macchina fotografica. Olè!!<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">ET VOILÀ!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PrLXKeL7bAU/VBIWVw0zShI/AAAAAAAAAtA/yDcuQMKD9bo/s1600/IMG-20131105-WA0004(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PrLXKeL7bAU/VBIWVw0zShI/AAAAAAAAAtA/yDcuQMKD9bo/s1600/IMG-20131105-WA0004%281%29.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-62131124729619737282013-10-27T11:38:00.000+01:002014-10-04T18:34:39.129+02:00Tagliolini funghi e pomodorini freschiCari ragazzi e ragazze,<br />
rieccomi con una ricetta davvero squisita, sana, saporitissima senza la necessità di aggiungere alcun tipo di formaggio ma solo una spolverata di pepe nero e del buon prezzemolo fresco.<br />
Adatta per chi segue una dieta dissociata ma anche per chi non vuole mangiare troppo spesso la carne, la trovo un'ottima idea anche per una cena durante la quale non meditiamo di attentare alla salute dei nostri ospiti.<br />
Provatela e non ve ne pentirete!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YqlwkDv01d0/VBIVRh94LnI/AAAAAAAAAnU/EuIBxDry_ls/s1600/100_1435(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YqlwkDv01d0/VBIVRh94LnI/AAAAAAAAAnU/EuIBxDry_ls/s1600/100_1435%281%29.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per 4 persone:</b><br />
<br />
320 gr. di tagliolini<br />
500 gr. di funghi freschi champignon (vanno bene qualsiasi tipo di funghi, anche quelli secchi da far rinvenire in acqua o quelli surgelati)<br />
200 gr. di pomodorini tagliati a pezzetti<br />
1 bicchiere di passata di pomodoro<br />
2 spicchi di aglio tritati (chi non lo gradisce lo metta intero o lo ometta direttamente)<br />
1 cipolla tritata<br />
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva<br />
1/2 bicchiere di vino bianco<br />
Sale e Pepe q.b.<br />
Un mazzetto di prezzemolo tritato fresco (Non siamo le Benedette Parodi del web e usiamo tutto fresco, se possibile;-)<br />
Qualche cucchiaio d'acqua<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
Mettete a bollire l'acqua per la pasta.<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Ponete in un'ampia padella l'aglio e la cipolla insieme all'olio d'oliva e ad un paio di cucchiai di acqua, anche tre. Cuocete a fiamma media fino a quando aglio e cipolla non saranno dorati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mR967u-ep1w/VBIVEl-xMcI/AAAAAAAAAms/46v-1sWTpoM/s1600/100_1429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mR967u-ep1w/VBIVEl-xMcI/AAAAAAAAAms/46v-1sWTpoM/s1600/100_1429.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Unite i funghi tagliati a pezzetti e salate, questo gli farà perdere più velocemente l'acqua e così soffriggeremo il meno a lungo possibile.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_l0E2Zo28IU/VBIVHxTjiCI/AAAAAAAAAm0/6eov_7XFHFY/s1600/100_1430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_l0E2Zo28IU/VBIVHxTjiCI/AAAAAAAAAm0/6eov_7XFHFY/s1600/100_1430.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Dopo una decina di minuti versate nella pentola anche i pomodorini tagliati a pezzi e la passata di pomodoro, fate cuocere fino a quando l'acqua non sarà evaporata. Ora sfumate con il vino bianco.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JNOghDfZYZg/VBIVJ8VHd5I/AAAAAAAAAm8/ZCBnW2EydUw/s1600/100_1432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JNOghDfZYZg/VBIVJ8VHd5I/AAAAAAAAAm8/ZCBnW2EydUw/s1600/100_1432.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TEpYCwvUwu4/VBIVMso7xsI/AAAAAAAAAnE/jllNU11Pt58/s1600/100_1433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TEpYCwvUwu4/VBIVMso7xsI/AAAAAAAAAnE/jllNU11Pt58/s1600/100_1433.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Scolate la pasta quando sarà ancora bella al dente e aggiungetela al sugo insieme ad un mestolo di acqua di cottura.<br />
<br />
Mettete la fiamma al massimo, fate saltare la pasta per qualche minuto, fino a quando l'acqua non sarà stata assorbita quasi del tutto (2-3 minuti) .<br />
<br />
Ora cospargete con prezzemolo e pepe nero, amalgamate bene e poi unite un altro po' di prezzemolo per decorazione. Servite caldi.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="text-align: start;">ET VOIL</span>À!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5uOQBNoI_mc/VBIVXv90bcI/AAAAAAAAAnk/o1EigpaX1ck/s1600/100_1436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5uOQBNoI_mc/VBIVXv90bcI/AAAAAAAAAnk/o1EigpaX1ck/s1600/100_1436.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ota3hZvKoyg/VBIVaQH48WI/AAAAAAAAAn0/zigPX9Z74Bs/s1600/100_1437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ota3hZvKoyg/VBIVaQH48WI/AAAAAAAAAn0/zigPX9Z74Bs/s1600/100_1437.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-65186193190529708352013-10-24T20:17:00.000+02:002014-10-04T17:30:11.453+02:00Hamburger di vitello speziati Cari lettori,<br />
scusate il tremendo ritardo ma sono ancora qui.<br />
Con la nuova università, la nuova città, la nuova casa, la nuova qualsiasi, non è stato facile trovare il tempo per aggiornarvi e neanche per mangiare bene. Diciamo che la mia coinquilina adora la panna...panna su pizza, panna nel risotto, nella carne, nella pasta, panna nella panna...ecco, inizialmente ho pensato cercasse di uccidermi, poi ho capito che se volesse ci sarebbero metodi più veloci, ad esempio dolci al cioccolato ogni giorno, cioccolato ovunque e qualsiasi cosa abbia il cioccolato a mia portata di mano.<br />
Ecco, non è facile ma voglio cercare di tornare ad abitudini sane. Una volta sono riuscita a imporre a tutti una delle mie insalate!!<br />
Ma torniamo a noi, vi avevo lasciato con i <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2013/09/panini-light-per-hamburger-burger-buns.html" target="_blank">panini da hamburger</a> e ora riprendo con la parte fondamentale : l'hamburger vero e proprio! La carne che avevo trovato non era magrissima, voi cercate di prenderla sia magra che di alta qualità, fatela macinare due volte sotto i vostri occhi e non comprate quella già macinata e confezionata (chissà che ci mettono).<br />
Scusate per la qualità delle foto, avevo la batteria scarica e non è stato possibile fare di meglio!<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ANPqhQqM2zA/VBIVBRKHJ4I/AAAAAAAAAmk/mIZXHISXKWI/s1600/100_1415%2Bcopia_modificato-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ANPqhQqM2zA/VBIVBRKHJ4I/AAAAAAAAAmk/mIZXHISXKWI/s1600/100_1415%2Bcopia_modificato-1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a></div>
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per 4 hamburger:</b><br />
<br />
500 gr. di vitello magro macinato due volte<br />
1 cucchiaio di passata di pomodoro<br />
2 cucchiaini di "all spice"<br />
1 cucchiaino di cumino<br />
2 cucchiaini di salsa worchester<br />
1 cipolla<br />
Sale (solo durante la cottura)<br />
Vino bianco per sfumare, 1 bicchiere<br />
2 cucchiai di olio extravergine di oliva (perchè scrivere EVO?? Fa fatica non utilizzare abbreviazioni??)<br />
1 peperoncino o pepe nero<br />
Qualche cucchiaio di acqua<br />
<br />
Insalata<br />
Pomodori a fette<br />
Salse (Salsa indiana o <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2013/05/parathe-ripiene-di-patate-con-chutney.html" target="_blank">chutney di pomodoro</a>)<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<br />
Ponete la carne in un recipiente dai bordi alti, unite tutte le spezie, la passata di pomodoro, la salsa worchester, il peperoncino e impastate bene.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ahEzra_Z7tA/VBIUyJ1FJNI/AAAAAAAAAl0/7CA_IkbH_HI/s1600/100_1409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ahEzra_Z7tA/VBIUyJ1FJNI/AAAAAAAAAl0/7CA_IkbH_HI/s1600/100_1409.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Create 4 hamburger facendo una palla e poi schiacciandola e aggiustando i bordi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yHkdKAzWHfY/VBIU1PVvouI/AAAAAAAAAl8/iaxQ34jOSkg/s1600/100_1410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yHkdKAzWHfY/VBIU1PVvouI/AAAAAAAAAl8/iaxQ34jOSkg/s1600/100_1410.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Ponete in una padella 1 cucchiaio d'olio e soffriggete la cipolla, dopo qualche minuto sfumate con l'acqua.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-M1w38sFv8R4/VBIU3tDEkdI/AAAAAAAAAmE/IC-4t4pIFXY/s1600/100_1411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-M1w38sFv8R4/VBIU3tDEkdI/AAAAAAAAAmE/IC-4t4pIFXY/s1600/100_1411.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Quando l'acqua sarà evaporata aggiungete l'altro cucchiaio di olio e posizionate gli hamburger sulla padella.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DXZl_FsFjy4/VBIU6AESPBI/AAAAAAAAAmM/hk_fQpDSwyQ/s1600/100_1412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DXZl_FsFjy4/VBIU6AESPBI/AAAAAAAAAmM/hk_fQpDSwyQ/s1600/100_1412.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Cuoceteli per 4 minuti poi girateli e salate, cuocete per altri 4 minuti a fiamma alta e se necessario aggiustate ancora di sale (salate anche le cipolle!) dopodiché abbassate la fiamma e versate il vino bianco. Una volta evaporato, i vostri hamburger saranno pronti per essere mangiati!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wYTZWxfqqeY/VBIU9w95lhI/AAAAAAAAAmU/XWyYfgfBcYY/s1600/100_1413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wYTZWxfqqeY/VBIU9w95lhI/AAAAAAAAAmU/XWyYfgfBcYY/s1600/100_1413.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Aprite i panini, stendete uno strato di una delle salse che preferite, poi l'insalata, il pomodoro, l'hamburger e per concludere la cipolla, coprite con l'altra fetta di pane e servite!<br />
Buon appetito!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--yGnHXDwlw4/VBIU_iwmgZI/AAAAAAAAAmc/cvKSEpBg5QQ/s1600/100_1414%2Bcopia_modificato-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--yGnHXDwlw4/VBIU_iwmgZI/AAAAAAAAAmc/cvKSEpBg5QQ/s1600/100_1414%2Bcopia_modificato-1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<br />Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-12590789623502017622013-09-25T16:38:00.002+02:002014-10-04T18:45:22.157+02:00Panini light per hamburger - Burger Buns lightCari lettori,<br />
sono giorni strani, pieni di paure, di timori ma anche speranze, di voglia di fare, di cambiare le cose. Quelli come me non amano affatto i cambiamenti ma a volte sono necessari....mi trasferirò a Roma a studiare. A 24 anni, direte voi, non è questo gran cambiamento...e c'avete pure ragione...io però mi sento addosso una serie di responsabilità e di aspettative che mi portano ad auto-nevrotizzarmi :-) più del necessario .<br />
Ebbene tutto questo discorso per dire che cerco di incanalare la mia agitazione in cucina, e cosa c'è di più rilassante di mettere le mani in pasta? E se poi devo replicare, in versione light, una ricetta dei miei adorati ''parenti'' (parenti di affinità mangereccia, diciamo) americani....beh, devo aggiungere qualcosa?<br />
Prima della ricetta però vi lascio qualche link per farcire il vostro panino, <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2011/06/veggie-burgersovverohamburger.html" target="_blank">una versione vegetariana dell'hamburger</a>,<a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2012/05/hamburger-di-tacchino-super-light-w.html" target="_blank"> la variante con carne di tacchino</a> e infine una delle due salse che ho usato ieri, la mia preferita in assoluto, da mangiare a cucchiaiate...<a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2013/05/parathe-ripiene-di-patate-con-chutney.html" target="_blank">chutney di pomodoro</a> (meno dolce della versione originale ma ottimo!). E presto, su queste bande, anche la mia personale versione dell'hamburger con vitello e spezie varie.....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dPp00m1kqxs/VBIUt-qN_yI/AAAAAAAAAlk/gYaMmZsp__c/s1600/100_1406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dPp00m1kqxs/VBIUt-qN_yI/AAAAAAAAAlk/gYaMmZsp__c/s1600/100_1406.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a></div>
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per 7 panini che variano dagli 80 ai 120 gr:</b><br />
<br />
100 gr. di acqua tiepida (non calda. Troppo calda ammazza i lieviti!)<br />
130 gr. di latte tiepido<br />
1 uovo piccolo (tuorlo e albume separati)<br />
2 cucchiai di yogurt magro<br />
400 gr. di farina 00<br />
50 gr. di fecola di patate<br />
1 cucchiaino di malto o miele<br />
5 gr. di sale (un cucchiaino)<br />
1 bustina di lievito di birra disidratato (o un cubetto di lievito fresco)<br />
<br />
<i>Per la copertura:</i><br />
semi di sesamo<br />
1 albume sbattuto (sempre quello di cui sopra)<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
In una terrina mescolate acqua, latte, malto (o miele) e lievito, che farete sciogliere.</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cwTbGz1Kn3A/VBIUbAqFoOI/AAAAAAAAAks/qg8ennu_EO4/s1600/100_1396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cwTbGz1Kn3A/VBIUbAqFoOI/AAAAAAAAAks/qg8ennu_EO4/s1600/100_1396.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Unite le farine, lo yogurt, il tuorlo d'uovo e il sale e impastare per 8-10 minuti. Chi ha il robot elettrico lo usi e ne faccia proseliti verso chi ancora non lo possiede!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4ap6Sf4i3kw/VBIUeZzxQlI/AAAAAAAAAk0/m64X2n2NHFg/s1600/100_1397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4ap6Sf4i3kw/VBIUeZzxQlI/AAAAAAAAAk0/m64X2n2NHFg/s1600/100_1397.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Una volta che avrete impastato allegramente (mi raccomando), create, con le vostre manine sante, una palla e mettetela a lievitare in un luogo caldo, coperta da carta trasparente, per un paio d'ore o fino a raddoppio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-67xdKs9n6sk/VBIUf1Ubf3I/AAAAAAAAAk8/8zpA9fAGbmM/s1600/100_1398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-67xdKs9n6sk/VBIUf1Ubf3I/AAAAAAAAAk8/8zpA9fAGbmM/s1600/100_1398.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Passato il tempo previsto questo dovrebbe essere il risultato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-K1q5ySr51fs/VBIUhMmCrJI/AAAAAAAAAlE/LAEVhJsYOeI/s1600/100_1399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-K1q5ySr51fs/VBIUhMmCrJI/AAAAAAAAAlE/LAEVhJsYOeI/s1600/100_1399.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Adesso dividete in 7 parti l'impasto (come potete notare io ho fatto vari formati, il panino che ho mangiato io era da 80 gr. peso crudo) facendo delle palline un po' schiacciate o dei dischi e sistemateli su una teglia da forno coperta di carta forno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xwKHr_e-wOY/VBIUkOfqjrI/AAAAAAAAAlM/i-Tw6DkEdmk/s1600/100_1400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xwKHr_e-wOY/VBIUkOfqjrI/AAAAAAAAAlM/i-Tw6DkEdmk/s1600/100_1400.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fate lievitare per un'altra ora o fino a raddoppio dopodiché spennellate i panini con l'albume che farà da collante ai semi di sesamo che cospargerete sulla superficie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AmEaNLwEyVE/VBIUmt9o6sI/AAAAAAAAAlU/uirR24B0dY0/s1600/100_1402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-AmEaNLwEyVE/VBIUmt9o6sI/AAAAAAAAAlU/uirR24B0dY0/s1600/100_1402.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Preriscaldate il forno a 190° e, una volta caldo, cuocete i vostri panini per 15 minuti o fino a doratura.<br />
<br />
<b>CONSIGLI MARCELLESCHI</b>: <i>Per ottenere una lievitazione di successo, durante la cottura, vi suggerisco di tenere nella parte inferiore del forno una ciotola piena d'acqua che, sottoposta all'alta temperatura del forno, evaporerà (l'acqua, non la ciotola, altrimenti starei ad Hogwarts, mica qua...) rilasciando vapore che aiuterà a creare una crosta croccante esternamente e un impasto soffice e ben lievitato internamente.</i><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fMbYUrsuksE/VBIUv6iHWPI/AAAAAAAAAls/OyMWBKVtLnk/s1600/100_1408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fMbYUrsuksE/VBIUv6iHWPI/AAAAAAAAAls/OyMWBKVtLnk/s1600/100_1408.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PThz5VhjlME/VBIUqs-Fx6I/AAAAAAAAAlc/eCTplZCEZpM/s1600/100_1404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PThz5VhjlME/VBIUqs-Fx6I/AAAAAAAAAlc/eCTplZCEZpM/s1600/100_1404.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><br /></b></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-19933272976784089282013-09-19T23:23:00.001+02:002014-10-04T18:54:32.513+02:00Vellutata di funghi e patate lightCarissimi lettori,<br />
appena mangio un po', e dico solo un po', di alimenti grassi o di cioccolato al latte....la costellazione di Orione appare sul mio viso..e non sono stelle ma bolle. Ok?? Per risolvere il problema alla radice dovrei sempre mangiare in modo strettamente sano e soprattutto SENZA cioccolato. Ma che mondo sarebbe senza cioccolato? Tanto vale farla finita. E io ancora ho tanti anni da vivere quindi preferisco mangiare il cioccolato, possibilmente senza esagerare, e poi il giorno dopo attenermi ad un'alimentazione giusta e morigerata in modo da non dover chiamare topexan. Ecco quindi che ieri per pranzo ho preparato questa vellutata di funghi e patate, cremosa, pepata e gustosa, sarà fantastica nelle fredde giornate che ci aspettano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pjlJ9MwVW4M/VBIUWLSt4_I/AAAAAAAAAkU/rjVf-w4XBIM/s1600/100_1346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pjlJ9MwVW4M/VBIUWLSt4_I/AAAAAAAAAkU/rjVf-w4XBIM/s1600/100_1346.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per 4 persone:</b><br />
<br />
1 patata da 200 gr.<br />
300gr. di funghi misti (o della varietà preferita)<br />
1 litro di acqua + 2 cucchiai di acqua (da usare a inizio cottura)<br />
1 dado vegetale senza glutammato monosodico o la quantità equivalente di brodo granulare<br />
1 spicchio d'aglio (chi non lo gradisce può toglierlo)<br />
1 cipolla<br />
1 cucchiaio d'olio<br />
Sale e Pepe q.b.<br />
Prezzemolo tritato per spolverare<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BVvT7N6h4ak/VBIUQKPNL3I/AAAAAAAAAj0/wKWEnefx3TY/s1600/100_1341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BVvT7N6h4ak/VBIUQKPNL3I/AAAAAAAAAj0/wKWEnefx3TY/s1600/100_1341.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span id="goog_518016669"></span><span id="goog_518016670"></span><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b style="font-size: x-large;"><br /></b>
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Tagliate a dadini patate e funghi, affettate la cipolla e tritate l'aglio.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Disponete in una pentola dai bordi alti l'olio, i due cucchiai d'acqua, la cipolla, l'aglio e le patate. Fate soffriggere a fiamma media fino a quando gli ingredienti non diventeranno dorati.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wbt3nTxIlU8/VBIURTlNogI/AAAAAAAAAj8/SX-Oct8NVtg/s1600/100_1342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wbt3nTxIlU8/VBIURTlNogI/AAAAAAAAAj8/SX-Oct8NVtg/s1600/100_1342.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">A questo punto unite i funghi, lasciate cuocere un paio di minuti mescolando (altrimenti si attacca tutto!) e infine versate l'acqua (preferibilmente calda) e </span><span style="font-family: inherit;">scioglietevi all'interno il dado o brodo granulare. </span><span style="font-family: inherit;">Dal momento della bollitura fate cuocere il tutto per 25 minuti o </span><span style="font-family: inherit;">fino a quando le patate e i funghi non saranno teneri.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jRNv9VgDaSw/VBIUSwOBVLI/AAAAAAAAAkE/_N01eLC6FD4/s1600/100_1344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jRNv9VgDaSw/VBIUSwOBVLI/AAAAAAAAAkE/_N01eLC6FD4/s1600/100_1344.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Una volta passato il tempo previsto, frullate il composto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata. </span><span style="font-family: inherit;">Salate e pepate secondo il vostro gusto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ThBG1ez3QM4/VBIUUFNeHFI/AAAAAAAAAkM/BiOHCPHkCfA/s1600/100_1345.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ThBG1ez3QM4/VBIUUFNeHFI/AAAAAAAAAkM/BiOHCPHkCfA/s1600/100_1345.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Servite spolverando con del prezzemolo tritato.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: inherit;">ET VOIL</span>À!</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yim4YUk2SlQ/VBIUXcXqVDI/AAAAAAAAAkc/D5_Xe-3v8rc/s1600/100_1348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-yim4YUk2SlQ/VBIUXcXqVDI/AAAAAAAAAkc/D5_Xe-3v8rc/s1600/100_1348.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Zr9rdze8npk/VBIUZKncOmI/AAAAAAAAAkk/xRGqXjMf21Q/s1600/100_1349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zr9rdze8npk/VBIUZKncOmI/AAAAAAAAAkk/xRGqXjMf21Q/s1600/100_1349.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-61024877261254176992013-09-10T19:37:00.000+02:002014-10-04T16:50:35.839+02:00Tiramisù light TROPPPOOO buono per Roberta Sciortino! Carissimi lettori,<br />
scusate l'assenza ma sono la persona più lunatica che conosca e di questo ve ne sarete resi conto PERSINO voi. <br />
Ebbene torno tardi ma con un grande dono: il tiramisù light!! Richiesto nella sezione ''<a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/p/sgrassa-la-ricetta.html" target="_blank">sgrassa la ricetta</a>'' che sta venendo intasata, ultimamente, ed io, con la mia flemma imbarazzante, sono veramente indietro nelle richieste ma mano a mano le esaudirò tutte!! <br />
Tornando a noi non potevo non fare immediatamente questa goduria, il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti e non avrei mai e poi mai profanato la sua estrema bontà con un rifacimento light scadente, quindi, per favore, fidatevi di me, provate questa ricetta, è una bomba, forse mi piace anche di più della versione non light! ha un gusto leggermente acidulo che si sposa benissimo con il cacao amaro, è fresco, è avvolgente....non so, ne ho mangiato un miserrimo quadratino (mi rifarò più tardi) ma già mi sono ritrovata consolata di tutte le mie tristezze, appagata, felice, cremosamente soddisfatta.<br />
Un uragano avrebbe potuto abbattersi sulla mia dimora ma io non avrei lasciato il mio pezzo di tiramisù, mai e poi mai, a costo della vita!!!<br />
Ebbene, se volete sentirvi così anche voi non vi resta che...provare!....e senza sensi di colpa perché la mia ricetta è drasticamente meno calorica ed estremamente più sana di un qualsiasi tiramisù classico!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-u1Gm3coHdH8/VBIUOgKzfTI/AAAAAAAAAjs/eaG1jV-Xi1k/s1600/100_1339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-u1Gm3coHdH8/VBIUOgKzfTI/AAAAAAAAAjs/eaG1jV-Xi1k/s1600/100_1339.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a name='more'></a></div>
<b style="font-size: x-large;">Ingredienti:</b><br />
300 gr. di formaggio spalmabile light (io vi consiglio il Milk, costa meno ed è infinitamente migliore della Philadelphia light)<br />
200 gr di yogurt greco allo 0% di grassi<br />
80 gr. di fruttosio<br />
3 uova medie <br />
1 confezione di Pavesini <br />
Caffè non zuccherato q.b. (di solito faccio una macchinetta grande)<br />
Cacao amaro preferibilmente biologico q.b. per spolverizzare<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3HlNpc_Mkj0/VBITwqWRQBI/AAAAAAAAAiE/LrTdah5ksMY/s1600/100_1324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3HlNpc_Mkj0/VBITwqWRQBI/AAAAAAAAAiE/LrTdah5ksMY/s1600/100_1324.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Procedimento:</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
<br />
Preparate una macchinetta grande di caffè, una volta pronto versatelo in un'ampia tazza e fatelo raffreddare. <span style="text-align: center;">Dividete gli albumi dai tuorli stando attenti che il tuorlo non finisca nell'albume.</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Montate i tuorli insieme al fruttosio fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jhm3PaCIUfo/VBITzOPqBRI/AAAAAAAAAiM/i_qv00TqQxw/s1600/100_1325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jhm3PaCIUfo/VBITzOPqBRI/AAAAAAAAAiM/i_qv00TqQxw/s1600/100_1325.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Unite lo yogurt greco e il formaggio light avendo cura di scolare per bene qualsiasi liquido al loro interno. Mescolate con energia fino a che sarà tutto ben amalgamato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-phFudaO1oao/VBIT1UIVXtI/AAAAAAAAAiU/NyHCZHJdFrw/s1600/100_1326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-phFudaO1oao/VBIT1UIVXtI/AAAAAAAAAiU/NyHCZHJdFrw/s1600/100_1326.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sciacquate le fruste e asciugatele con cura dopodiché montate gli albumi a neve fermissima, mi raccomando, questo è un passaggio fondamentale per la buona riuscita del tiramisù. Gli albumi saranno ben montati quando rovesciando la ciotola il composto resterà immobile.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uyytu7whqcs/VBIT3k5qW6I/AAAAAAAAAic/6KJmk2L418E/s1600/100_1327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uyytu7whqcs/VBIT3k5qW6I/AAAAAAAAAic/6KJmk2L418E/s1600/100_1327.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungete gli albumi alla crema di uova e formaggi ottenuta prima e con un movimento dal basso verso l'alto incorporateli, stando attenti a non smontare gli albumi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BtWPSmdJxOs/VBIT6mr-lmI/AAAAAAAAAik/OM4d-JPClmA/s1600/100_1328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BtWPSmdJxOs/VBIT6mr-lmI/AAAAAAAAAik/OM4d-JPClmA/s1600/100_1328.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WN82b5zfhXg/VBIT9OwD9aI/AAAAAAAAAis/JGoYqrtMjCM/s1600/100_1329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WN82b5zfhXg/VBIT9OwD9aI/AAAAAAAAAis/JGoYqrtMjCM/s1600/100_1329.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Adesso componete il vostro tiramisù: Spalmate uno strato di crema sul fondo della teglia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jmwXsAIhSzo/VBIT-egWVeI/AAAAAAAAAi0/IDqJyCEeso0/s1600/100_1330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jmwXsAIhSzo/VBIT-egWVeI/AAAAAAAAAi0/IDqJyCEeso0/s1600/100_1330.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Unite i pavesini inzuppandoli nel caffè (ma non troppo!) uno ad uno e </div>
<div style="text-align: center;">
posizionandoli sopra lo strato di crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ygX3kq8fzSk/VBIUB7fQO1I/AAAAAAAAAi8/yJh46VFeiUU/s1600/100_1331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ygX3kq8fzSk/VBIUB7fQO1I/AAAAAAAAAi8/yJh46VFeiUU/s1600/100_1331.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Spalmate un altro strato di crema e continuate così fino ad esaurimento scorte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-z9U0aYAoZ18/VBIUDXvvJXI/AAAAAAAAAjE/GKFk2k7jiyo/s1600/100_1332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-z9U0aYAoZ18/VBIUDXvvJXI/AAAAAAAAAjE/GKFk2k7jiyo/s1600/100_1332.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Una volta finita la procedura lasciate il tiramisù a riposare in frigo per un paio d'ore e prima di servirlo spolverizzatelo con abbondante cacao amaro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_RJa4HsvnN4/VBIUFwiCNSI/AAAAAAAAAjM/KAi3AIAr89s/s1600/100_1333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_RJa4HsvnN4/VBIUFwiCNSI/AAAAAAAAAjM/KAi3AIAr89s/s1600/100_1333.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Servite e preparatevi ad immergervi nella goduria più totale!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-s1dH-eybfRE/VBIUIZYJGJI/AAAAAAAAAjU/pxZo3PlGNak/s1600/100_1335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-s1dH-eybfRE/VBIUIZYJGJI/AAAAAAAAAjU/pxZo3PlGNak/s1600/100_1335.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZJvcDg50wWM/VBIUKJOqHjI/AAAAAAAAAjc/_z_vSyKEpgg/s1600/100_1336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZJvcDg50wWM/VBIUKJOqHjI/AAAAAAAAAjc/_z_vSyKEpgg/s1600/100_1336.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VyocTZhsURI/VBIUMIhPjbI/AAAAAAAAAjk/Uf3eU2pxOqQ/s1600/100_1337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VyocTZhsURI/VBIUMIhPjbI/AAAAAAAAAjk/Uf3eU2pxOqQ/s1600/100_1337.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />
<br />Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-66441230814677091492013-07-31T15:49:00.000+02:002014-10-04T16:54:20.619+02:00Bavarese senza grassi alle pesche e arancia con salsa deliziosaCari lettori,<br />
non ci crederete mai ma, ebbene si, oggi vi propongo un dolce alla frutta, fresco, senza grassi, leggerissimo e veloce da preparare. Anche io mi sono stupita di non averci inserito in qualche modo il cioccolato...sarà il caldo che mi ha dato alla testa, non so...però, amanti della frutta, godetevi questi miei attimi di follia per preparare questa bavarese rinfrescante, perfetta per una merenda leggerissima e senza alcun senso di colpa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BOnxLG9QaFQ/VBIThxe--kI/AAAAAAAAAhU/41qrRZDcx7U/s1600/100_1284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BOnxLG9QaFQ/VBIThxe--kI/AAAAAAAAAhU/41qrRZDcx7U/s1600/100_1284.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per una porzione per 2/3 persone:</b><br />
<br />
400 gr. di pesche senza buccia e tagliate a pezzetti + 1 piccola pesca<br />
125 gr. di yogurt magro<br />
125 gr. di yogurt greco allo 0% di grassi<br />
2 cucchiai e mezzo di miele o fruttosio<br />
1 bustina di vanillina<br />
Il succo di 1 arancia rossa<br />
12 gr. di colla di pesce in fogli ( 1 confezione)<br />
2 o 3 cucchiai di zucchero a velo (in base al vostro gusto)<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<br />
Disponete i fogli di gelatina in un recipiente pieno di acqua fredda e lasciateli ammorbidire per almeno 10 minuti.<br />
Nel frattempo disponete i pezzetti di pesca, mezza dose di succo d'arancia e lo yogurt in un recipiente e frullate fino ad ottenere un composto il più possibile liscio e omogeneo. Ora unite il miele (o fruttosio) e la vanillina. Frullate ancora.<br />
<i>(Se non volete che la bavarese abbia anche il minimo pezzetto di frutta allora passate tutto in un passino in modo da eliminare ogni grumo o pezzetto di pesca. Se invece preferite una bavarese con qualche innocente pezzetto di frutta, lasciatela così com'è. Io, personalmente, ho passato tutto nel passino semplicemente perché con la polpa di pesca estrapolata mi ci farò una bella maschera di bellezza :-)</i><br />
Versate la crema ottenuta in un pentolino e ponete su fiamma medio-bassa assicurandovi che il composto si scaldi ma senza arrivare mai all'ebollizione. Una volta scaldato il tutto, unite la colla di pesce ben strizzata, spegnete il fuoco e mescolate con energia, è molto importante che la gelatina si sciolga molto bene.<br />
Ponete la crema ancora calda nel recipiente da voi scelto, lasciate raffreddare per qualche minuto e poi mettete il tutto in frigo per almeno 3 ore.<br />
In questo lasso di tempo preparate la salsa d'accompagnamento: in una ciotola mescolate la dose restante di succo d'arancia insieme allo zucchero a velo e alla polpa della piccola pesca. Frullate tutto....pronta.<br />
Non vi resta che servirne una generosa quantità insieme ad ogni porzione di bavarese.<br />
Buon appetito!<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ET VOILÀ!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6LojFtNFIus/VBITuWMQDAI/AAAAAAAAAh8/99dukChKuPY/s1600/100_1291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6LojFtNFIus/VBITuWMQDAI/AAAAAAAAAh8/99dukChKuPY/s1600/100_1291.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lamk2506Ndo/VBITrhsjI9I/AAAAAAAAAh0/r8VEQdy2gcA/s1600/100_1288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lamk2506Ndo/VBITrhsjI9I/AAAAAAAAAh0/r8VEQdy2gcA/s1600/100_1288.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<br />Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-14198301400868330712013-07-28T14:02:00.000+02:002013-07-28T14:02:34.808+02:00PASSO A RISCUOTERE......tutti i premi ricevuti durante il mio periodo di inattività! <br />
Ecco, ringrazio davvero tutti quelli che hanno pensato a me per i premi però vi avverto che non ci capisco niente di queste cose quindi cercherò di svolgerli al meglio delle mie possibilità ma non assicuro una buona riuscita!<br />
<br />
Premio Liebster Award conferitomi da Milena Michel di <a href="http://dobimustgetfit.blogspot.it/" target="_blank">Dobi Must Get Fit</a>, che ringrazio calorosamente :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Vi7IwIDXDmg/Uclweu0leoI/AAAAAAAABgQ/1e9y3FecUwM/s1600/Cattura.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Vi7IwIDXDmg/Uclweu0leoI/AAAAAAAABgQ/1e9y3FecUwM/s320/Cattura.JPG" width="243" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Ecco le 6 regole:<br />
<br />
1) Ringraziare il blog che ti ha conferito il premio: FATTO. E l'avrei fatto anche senza regola, ci mancherebbe altro, non si dica che sono maleducata eh!<br />
<br />
2) Scrivere 11 cose su di te:<br />
- Sono una sognatrice<br />
- Ci tengo moltissimo ai miei capelli che sono parecchio lunghi(ma non abbastanza!) e mi piace sperimentare maschere nutrienti e lavaggi fatti in casa con cose create da me.<br />
-Sono lunatica <br />
-Sono di una golosità imbarazzante<br />
-Amo l'inglese, studiarlo, parlarlo, sentirlo<br />
-Tendo ad essere malinconica ma ho una risata niente male ;-)<br />
-La diplomazia è una qualità che non fa parte del mio essere<br />
-Mi piace molto giocare a tennis<br />
-Ho un gatto che si chiama Micia cicciona ed è la mia preferita in assoluto poi un altro micio che si chiama Miù, due cani: Leila (Golden Retriver color miele) e Rodi, regalata dal veterinario a mia madre, un cane molto dolce che è stato maltrattato...razza incerta, sicuramente è incrociata con un rodesian infatti ha un crestino niente male ;-)<br />
-Mi commuovo facilmente, il fondo l'ho toccato piangendo durante S.O.S. tata<br />
-Adoro <a href="http://www.sostata.tv/wp-content/themes/londoncreative/scripts/timthumb.php?src=http://www.sostata.tv/wp-content/uploads/2010/09/tata_may_home.jpg&w=900&zc=1&h=350" target="_blank">Tata May</a> , vorrei che mi adottasse e vorrei addormentarmi tra le sue morbidezze. Sembra un grande cioccolatino lucido e l'unico rischio sarebbe darle un morso durante il sonno...chissà che bontà!<br />
<br />
3) Rispondere alle domande del blog che ti ha premiato: <br />
<div style="text-align: left;">
1) Sei mai stata sovrappeso? Si.</div>
<div style="text-align: left;">
2) Ti piace cucinare? E' una delle mie più grandi passioni.</div>
<div style="text-align: left;">
3) Stai facendo di tutto per raggiungere i tuoi obiettivi? Diciamo che in questo momento sono focalizzata su un unico, grandissimo obiettivo... e sto cercando di dare il meglio ma ancora ho tante risorse :-)</div>
<div style="text-align: left;">
4) Sei a tuo agio con il tuo corpo? Neanche un secondo.</div>
<div style="text-align: left;">
5) Sei ancora in contatto con gli amici della tua infanzia? No.</div>
<div style="text-align: left;">
6) Che lavoro sognavi di fare da piccola? Se non erro l'attrice.</div>
<div style="text-align: left;">
7) Attualmente pratichi qualche sport? Si, vado a giocare a tennis con il mio fidanzato tutti i sabati (ma spero di farlo più spesso) poi un giorno si e uno no corro sul tapis roulant e faccio esercizi di tonificazione seguendo i video su youtube...amo vedere le persone soffrite insieme a me. Ultimamente sto pensando di fare 30days shred...tanto per divertirmi.</div>
<div style="text-align: left;">
8) L'ultimo acquisto che hai fatto? Ho fatto una mezza spesa proprio l'altro giorno, spero valga come acquisto...</div>
<div style="text-align: left;">
9) Quante volte alla settimana entri o scrivi nel tuo blog? Non ne ho idea...quando mi gira!</div>
<div style="text-align: left;">
10) Quale altro blog vorresti aprire, gestire o creare? Sto seriamente pensando di aprire un secondo blog, o un canale youtube, sempre di cucina...non cucina light, tutta la cucina. Ma sono quasi certa che la mia timidezza me lo impedirà...(parlo di youtube).</div>
<div style="text-align: left;">
11) Un tormentone di quest'estate? Come sempre e come tutti gli anni il protagonista è solo e sempre lui: Gelato.</div>
<br />
4)Formulare altre 11 domande alle quali i blogger da te premiati dovranno rispondere:<br />
1)Il viaggio più bello che tu abbia mai fatto?<br />
2)Canale youtube che segui di più?<br />
3)Lo sport dove hai sempre desiderato di diventare una campionessa?<br />
4)Meglio un buon libro o un bel film?<br />
5)Mare o montagna?<br />
6)Meglio un giorno da leone o 100 da pecora?<br />
7)La prima cosa che guardi in un uomo/donna?<br />
8)Non potresti mai vivere senza?<br />
9)Cioccolato o frutta?<br />
10)La parte del tuo corpo o viso che ti piace di più?<br />
11)Il principio morale più importante per te?<br />
<br />
5) Premiare a tua volta 11 blog meritevoli: <br />
Sono tutti meritevoli i blog che seguo e fa troppo caldo per costringere qualcuno a ricevere un premio quindi chiunque ne ha voglia può passare di qui e prendere questo premio!<br />
<br />
6) Informare i blogger dei premi assegnati: Informati!<br />
<br />
<br />
Ed ora TAG dell'estate!<br />
Ringrazio Paola di <a href="http://cioccolatoamaro-paola.blogspot.it/" target="_blank">Cioccolato Amaro</a> per essere stata così gentile e aver pensato a me, grazie! <br />
<br />
Ora dovrò dire perché mi piace l'estate in 10 punti:<br />
1)Perché è vacanza<br />
2)Perché vado in Calabria dalle mie cuginette e dalla mia terra.<br />
3)Perché posso cantare con più cognizione di causa ''Ad esempio a me piace il sud'' di Rino Gaetano...genio.<br />
4)Perché c'è la brioche col gelato e ogni scusa è valida per farci colazione<br />
5)Perché le foto con la luce estiva vengono decisamente meglio<br />
6)Perché posso andare nel seminterrato a guardarmi tutti i programmi stupidi di sky senza morire di freddo<br />
7)Perché il sole è sempre meglio della pioggia...tranne nel caso in cui piova veramente forte e tu puoi stare in casa al calduccio a guardare la pioggia.<br />
8)Perché a luglio c'è il mio compleanno quindi....Regali e dolcetti detti da me ''negretti''!<br />
9)Perché da bambina amavo stendermi sul prato e dare forme alle nuvole<br />
10)Perché quest'estate potrebbe segnare la svolta, per me.<br />
<br />
Regalo il Tag a chiunque, dei miei lettori, voglia prenderlo.<br />
<br />
E per finire un premio che FORSE ho già ricevuto ma non ne ho la certezza...il Liebster blog awards, fratello del Liebster award??chissà!! Questa volta donatomi da <a href="http://simoscooking.blogspot.it/" target="_blank">Simo's cooking</a> che ringrazio perché è sempre stata gentilissima con me!<br />
<br />
Ecco le domande:<br />
<br />
<b>1)<em>Ti ricordi il primo post che hai scritto che ricetta era o di cosa parlava? Si, il mio primo post sono stati gli ''spiedini tricolore'' e niente...parlavo di loro!</em></b><br />
<em><b>2)Il tuo colore preferito? Verde mare</b></em><br />
<em><strong><em>3. Pasta o risotto? Eh....non lo so, per il mio umore attuale direi Risotto!</em></strong><br /><strong><em>4. Il tuo dolce preferito? Diciamo Sacher e qualsiasi cosa strabordante di cioccolato.</em></strong><br /><strong><em>5. Pizza..quale scegli? Mozzarella, pomodoro, salame piccante e rucola....bontà.</em></strong><br /><strong><em>6. Stagione preferita? Inverno, quando nevica per la precisione.</em></strong><br /><strong><em>7. In che mese sei nata? Sono nata a luglio, il 16.</em></strong><br /><strong><em>8. Tu dovessi scegliere ora all'istante una meta per partire domani..dove andresti? Andrei a New York.</em></strong><br /><strong><em>9. Tuo ultimo viaggio? Con il mio fidanzato, a Praga. Bellissimo viaggio.</em></strong><br /><strong><em>10. Il tuo prossimo post che ricetta sarà? Credo che sarà una bavarese light alle pesche. Senza grassi!</em></strong><br /><strong><em>11. Mi odierai dopo queste domande? No assolutamente, anche se mi hai fatto venire voglia di pizza! </em></strong></em><br />
<em><span style="color: purple;"><span style="color: purple;"><strong></strong></span></span></em><br />
<em><span style="color: purple;"><span style="color: purple;"><strong>Ecco a questo punto dovrei fare altre 11 domande ma dato che le ho già formulate prima, chiunque voglia prendere questo premio e farle potrà usufruire di quelle già fatte da me all'inizio del post!!</strong></span></span></em><br />
<em><span style="color: purple;"><span style="color: purple;"><strong></strong></span></span></em><br />
<em><span style="color: purple;"><span style="color: purple;"><strong>Con la presente ringrazio tutti i gentili donatori e a presto su queste bande....vado a buttarmi dei surgelati addosso...a presto :-)</strong></span></span></em><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6883036950771090626.post-55013330827100302882013-07-24T17:48:00.000+02:002014-10-04T17:12:41.176+02:00Cornetti-brioche integrali al miele Carissssssimi lettori (Ciao Giorgiiii, cara ragazza, quanto tempo.. ;-)<br />
quest'oggi non comprendo cosa sia avvenuto ma sin da piccola so che in me scorre il sangue di una paladina della giustizia, una combattente che veste alla marinara (si, Sailor Moon) e allora mentre sbracata guardavo Sex and the City sul pc mi son detta :''diamine, ma tu sei Sailor Moon, tu hai un blog, tu sgrassi le ricette tu, tu....alza le chiappe da quel divano, per l'amor di Dio, vai a compiere la tua missione!!''. E così eccomi qui, a riprendere in mano la mia missione...sgrassare le ricette, sgrassare il mondo, sgrassare le ingiustizie!!!! ahahahaha.... ma che sto dicendo? beh, non importa, perché secoli e secoli fa, nella lontana attività del mio blog, mi fu chiesto da una forestiera, su <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/p/sgrassa-la-ricetta.html" target="_blank">sgrassa la ricetta</a>, di compiere un miracolo : sgrassare, il più possibile, i cornetti integrali al miele.<br />
La strada verso la riuscita fu ardua e impervia, i nemici sempre all'attacco (mia sorella decise, senza autorizzazione, di cuocerli tutti quanti e farli fuori prima che io potessi fotografarli) le difficoltà dietro l'angolo (dove cacchio è l'olio di mais??)...la voglia di abbandonare il progetto fu tanta, specialmente quando dovetti fare tutto da capo per via del nemico (sorella) ma alla fine, sapendo che la forza scorre potente in me, non mi abbandonai alla rabbia e compii il mio destino.<br />
Il risultato fu esternamente croccante e internamente morbido e <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2013/05/marc-tellala-nutella-light-fatta-in-casa.html" target="_blank">marc-nutelloso</a>, i nemici si arresero e la nostra eroina (me) vinse, esponendo, come baluardo, il suo cornetto integrale al miele, sgrassato, genuino, nutriente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wGyGZY2x26M/VBITgXvP26I/AAAAAAAAAhM/xa6mObU1C0Q/s1600/100_1256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wGyGZY2x26M/VBITgXvP26I/AAAAAAAAAhM/xa6mObU1C0Q/s1600/100_1256.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ed ecco a voi la tanto bramata ricetta.</div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredienti </span>per 14 piccoli cornetti:</b><br />
<b><br /></b>
350 gr. farina integrale<br />
50 gr. farina manitoba<br />
30 gr. crusca d'avena<br />
40 gr. fruttosio<br />
1 cucchiaino abbondante di malto<br />
200 ml latte scremato<br />
30 ml olio di semi di mais<br />
3 cucchiai abbondanti di miele<br />
1 bustina di lievito di birra disidratato (o 1 cubetto di lievito fresco)<br />
1 uovo intero più 2 albumi<br />
Farcitura a piacere, io consiglio <a href="http://dimagriscicongusto.blogspot.it/2013/05/marc-tellala-nutella-light-fatta-in-casa.html" target="_blank">Marc-tella</a> o marmellata<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Procedimento:</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ponete in un pentolino il latte, fatelo scaldare leggermente e unite il lievito. </div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungete anche il miele e mescolate bene</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0kTHOIIOBo4/VBISvhu-NtI/AAAAAAAAAfk/yYHP-WQepkE/s1600/100_1230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0kTHOIIOBo4/VBISvhu-NtI/AAAAAAAAAfk/yYHP-WQepkE/s1600/100_1230.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
In un'impastatrice elettrica (o bimby...ma si può fare anche a mano)</div>
<div style="text-align: center;">
versate le farine, la crusca, lo zucchero, il malto e mescolate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IvU2_31Qii8/VBIS08RqaGI/AAAAAAAAAfs/rLnb6dMdcbg/s1600/100_1231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IvU2_31Qii8/VBIS08RqaGI/AAAAAAAAAfs/rLnb6dMdcbg/s1600/100_1231.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Poi versate l'olio,gli albumi,la miscela di lievito, latte e miele e impastate per qualche minuto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h2li9hao_yc/VBIS5cGQDrI/AAAAAAAAAf0/DycgFK2j8AU/s1600/100_1233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-h2li9hao_yc/VBIS5cGQDrI/AAAAAAAAAf0/DycgFK2j8AU/s1600/100_1233.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9jR-x4FyGPk/VBIS7arNfrI/AAAAAAAAAf8/HxlQUxAtA6c/s1600/100_1235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9jR-x4FyGPk/VBIS7arNfrI/AAAAAAAAAf8/HxlQUxAtA6c/s1600/100_1235.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Trasferite il composto in una ciotola: cospargete il fondo del recipiente </div>
<div style="text-align: center;">
con della farina e create una palla con l'impasto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZW8OsjJQYps/VBIS-q9TRpI/AAAAAAAAAgE/caiL84IXBOg/s1600/100_1236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZW8OsjJQYps/VBIS-q9TRpI/AAAAAAAAAgE/caiL84IXBOg/s1600/100_1236.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ricoprite il tutto con la pellicola trasparente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0eYDRNTL_B0/VBITEmn47-I/AAAAAAAAAgM/nlK9ujVnUs4/s1600/100_1238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0eYDRNTL_B0/VBITEmn47-I/AAAAAAAAAgM/nlK9ujVnUs4/s1600/100_1238.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fate lievitare per 1 o 2 ore (fino al raddoppio dell'impasto)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Slxm3lfycAU/VBITJ2vBTeI/AAAAAAAAAgU/kV14nkWQEgk/s1600/100_1240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Slxm3lfycAU/VBITJ2vBTeI/AAAAAAAAAgU/kV14nkWQEgk/s1600/100_1240.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A questo punto stendete il composto con il mattarello, deve avere la forma di un rettangolo, </div>
<div style="text-align: center;">
tagliatelo a metà in senso longitudinale e create degli spicchi </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D7JzYMcN42I/VBITKxImioI/AAAAAAAAAgc/0LMKj3wUAA0/s1600/100_1241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-D7JzYMcN42I/VBITKxImioI/AAAAAAAAAgc/0LMKj3wUAA0/s1600/100_1241.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Prendete uno spicchio di impasto, espandete la parte più larga e allungate il fondo, </div>
<div style="text-align: center;">
farcitelo a piacere (notare l'abbondante quantità di marc-tella) o lasciatelo vuoto </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_-IH9SdJC2Q/VBITUGnplxI/AAAAAAAAAgs/6n4K7S0mDOw/s1600/100_1245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_-IH9SdJC2Q/VBITUGnplxI/AAAAAAAAAgs/6n4K7S0mDOw/s1600/100_1245.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-r-3jZ0_xOHM/VBITOKnhOYI/AAAAAAAAAgk/u1XgBdOSr78/s1600/100_1243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-r-3jZ0_xOHM/VBITOKnhOYI/AAAAAAAAAgk/u1XgBdOSr78/s1600/100_1243.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Distribuite i cornetti su una teglia da forno ricoperta di carta forno e fateli lievitare ancora, per un'altra ora (con questo caldo!) poi spennellateli con l'uovo sbattuto per ottenere un gradevole colore dorato </div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cuocete a 180° per 15-20 minuti e buona colazione a voi!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RkNXafleix4/VBITVDG2soI/AAAAAAAAAg0/IxaD911aBcY/s1600/100_1252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RkNXafleix4/VBITVDG2soI/AAAAAAAAAg0/IxaD911aBcY/s1600/100_1252.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vfWpUurd2Zk/VBITYsWxAZI/AAAAAAAAAg8/EBvOblpKvbc/s1600/100_1253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vfWpUurd2Zk/VBITYsWxAZI/AAAAAAAAAg8/EBvOblpKvbc/s1600/100_1253.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1suNoco3xAQ/VBITfC95o7I/AAAAAAAAAhE/wX-CfnpM4-g/s1600/100_1254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1suNoco3xAQ/VBITfC95o7I/AAAAAAAAAhE/wX-CfnpM4-g/s1600/100_1254.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Alla prossima con le avventure di Sailor-sgrassa-moon!Marcellahttp://www.blogger.com/profile/06230221271129504260noreply@blogger.com21