Coscette di pollo fritte...(per finta)

Cari lettori,
oggi vi propongo una ricetta che sarà di sicuro successo tra i bambini e anche tra gli adulti...oddio sto parlando come una blogger....torno in me.
Cari lettori,
il pollo fritto è un qualcosa di davvero porcoso, come quasi tutte le cose unte e bisunte...indovinate un po' da chi abbiamo ripreso questo piatto? ovviamente dagli Stati Uniti d'America! Cari, carissimi americani, avete sulla coscienza qualcuno dei miei kg ma non vi biasimo per questo, anzi vi perdono perché io in realtà sono una vostra ammiratrice infatti guardo con stima tutte le vostre salse e salsette, quando cucinate l'inside-outside-cheese sandwich non mi volto disgustata per la quantità di formaggio e burro esagerata, quando vedo le vostre torte da 1200kcal a fetta non resto sconvolta e non balbetto, fissando incredula la percentuale di grassi....no io vi adoro, e vi giuro che quando avrò deciso che ho vissuto abbastanza non esiterò a buttarmi a capo fitto su qualsiasi squisita ma diabolica pietanza avrete ideato....ma per il momento perdonatemi, ho deciso di vivere e quindi sgrasso i vostri succulenti piatti, si, li imito in maniera spudorata tagliando deliberatamente calorie e grassi...ma non dimenticate...sono una vostra grande, grande fan.

Ingredienti per 2 persone:

4 coscette di pollo (ma anche di più, basta che siano ben coperte dalla marinata)
Yogurt magro 250gr
Latte parzialmente scremato (quanto basta per ricoprire il pollo)
Succo di limone 2 cucchiaini
Pangrattato q.b.
Paprika dolce 1 cucchiaino
Paprika piccante 1 cucchiaino
Olio d'oliva q.b.
Passione per il junk food s.l. (Senza limiti)


Procedimento:

Prepariamo la nostra marinata, una sorta di buttermilk(latticello) casalingo: Mischiamo in una capiente ciotola limone,yogurt magro e latte parzialmente scremato. Amalgamiamo energicamente il composto e lasciamolo riposare per un quarto d'ora. Passato il tempo previsto immergiamo le coscette di pollo e lasciamole marinare da 30 minuti a 1 ora e 30 (io 1 ora).
Accendiamo il forno a 220°.
Mischiamo il pangrattato con i due tipi di paprika dopo di che impaniamo la carne e posizioniamola sopra una teglia ricoperta di carta da forno che avremo spennellato con dell'olio d'oliva. Arrotoliamo l'estremità del pollo con della carta argentata e inforniamo spruzzando sopra la carne ancora poco olio d'oliva.
Lasciamo cuocere per 20 minuti poi giriamo le coscette e abbassiamo la temperatura del forno a 190°. Facciamo cuocere per altri 25-30 minuti e poi togliamole dal forno, serviamole con una bella insalata e, per chi vuole, un po' di ketchup (disgraziatamente io l'avevo finito)!

CONSIGLI MARCELLESCHI: Di proposito non ho scritto ''sale'' tra gli ingredienti, infatti la piccantezza della paprika e la marinata secondo me rendono sufficientemente saporito il pollo ma chi vuole ne aggiunga un pizzico (ricordate che il sale fa male, si, ahimè, ANCHE quello...come se non bastasse tutto il resto..)
Se durante la cottura vi rendete conto che l'impanatura sta diventando troppo scura coprite la carne con della carta argentata.

ET VOILÀ!

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