Torta al cioccolato sorprendente (la vendetta)

Carisssssssssssssssssimi lettori,
eccomi di ritorno su queste lande non più deserte. Dopo giorni di fatica e stress durante i quali non potevo mettere le mani in pasta né guardare decine e decine di blog di cucina, finalmente ora sarò libera per qualche giorno e da subito mi sono buttata prima al supermercato a comprare una gran quantità di roba (la maggior parte della quale, ovviamente, non serviva e faceva ingrassare quindi è stata depositata a casa del mio fidanzato) così tanta e inutile che ho denominato questo attacco ''acquisto compulsivo da stress post traumatico'', dopodiché ho iniziato a cucinare in maniera ossessivo-compulsiva (Gelato agli Oreo, dulce de leche, stuzzichini, polpette) tutte cose che, per ovvie ragioni, non potrò mostrarvi :-( ! Tuttavia, oggi, sono tornata alla cucina salutista e ho cavalcato l'onda della frenesia culinaria per riproporvi, leggermente modificata e con foto passo passo....LA RICETTA DELLA TORTA AL CIOCCOLATO CON  BARBABIETOLE....Titolo che può utilizzarsi solo fra noi: per gli altri, da fregare, sarà la torta sorprendente al cioccolato!
Angela, una lettrice, aveva avuto qualche problema e spero che adesso, grazie alle foto e alle piccole modifiche otterrà un risultato da leccarsi i baffi, la barba e quant'altro...

Ingredienti:

330 gr. di barbabietola rossa cotta
2 uova
40 gr. di fruttosio
100 gr. di farina integrale
100 gr. di farina 00
50 ml di olio extravergine di oliva
50 gr. di cioccolato fondente al 70% di cacao
45 gr. di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci


Procedimento:




Accendete il forno a 180°.
Prendete le barbabietole, scolate il succo sul lavandino e poi con carta assorbente asciugatele il più possibile (notare i miei guanti da operazione chirurgica, che, concorderete con me, mi danno quel tocco pazzoide in più).

Inseritele nel robot da cucina e frullatele senza pietà. Come potete vedere, sembra che io abbia appena commesso un omicidio, magari frullando una parte di me, quella rosso barbabietola (il cervello? probabile

Aggiungete le uova e il fruttosio...frullate

Unite i due diversi tipi di farina e il lievito....ah si, frullate

Sempre, guarda un po', frullando, versate a filo l'olio extra vergine di oliva

Unite il cacao amaro e....frullate (ma va?!)

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e poi aggiungete il godurioso cioccolato fondente, che con il suo inebriante odore vi farà venire, non so, voglia di leccare il pentolino?

E poi....indovinate un po'...FRULLATE ancora, con aria folle e risata alla Gargamella (altrimenti il dolce non riesce).


Mettete il composto nello stampo (il mio era da 26 cm, infatti il dolce non è diventato molto alto; se lo volete meno piatto usate uno stampo da 22-24 cm) e livellatelo pazientemente.

Fatelo cuocere 25-30 minuti , controllando con lo stuzzicadenti la cottura. Quando uscirà asciutto, il dolce sarà pronto (il mio ha cotto 25 minuti esatti, ma ogni forno ha il suo ''carattere'')

Dato che il mio si era un po' rotto sulla superficie, dopo averlo fatto raffreddare l'ho capovolto su un piatto e decorato con zucchero a velo e quella leziosa rosellina, ovviamente, rubata a mia sorella.

ET VOILÀ!

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