I miei pangoccioli...DIET EDITION !

Carissimi lettori,
scusate l'assenza ma con questo caldo soffocante non ho avuto voglia di fare niente, tanto meno di scrivere una ricetta preparata almeno 2 settimane fa!!
Questi panini con gocce di cioccolato sono davvero soffici e hanno molte meno calorie e molta più genuinità rispetto ai noti originali...li ho preparati per il mio fidanzato (come sempre) e devo dire che li ha davvero apprezzati nonostante la sua avversione per la cucina dietetica (ma lo convertirò, ne sono certa).

Ingredienti per circa 15 pangoccioli:
150 gr. yogurt magro
1 uovo
60 gr fruttosio
100 gr farina integrale
50 gr fecola di patate
50 gr farina 00
1/2 bustina lievito vanigliato
80 gr gocce di cioccolato

Procedimento:
Accendete il forno a 160°.
Setacciate le farine insieme al lievito (così vi levate di torno la cosa più noiosa) e mettetele da parte. In una terrina sbattete l'uovo insieme al fruttosio, poi aggiungete le farine setacciate alternate allo yogurt magro fino a quando non sarà tutto ben amalgamato. Da ultimo unite le gocce di cioccolato e mescolate.
Stendete della carta da forno su una placca da forno e distribuite con un cucchiaio l'impasto (sarà molto appiccicoso, è normale) suddiviso in palline abbastanza distanziate tra loro perchè durante la cottura si gonfieranno.
Cuocete per 12-15 minuti con forno ventilato avendo cura di inserire, dopo 12 minuti, uno stuzzicadenti nelle briochine...se uscirà asciutto i dolcetti sono pronti, altrimenti aspettate qualche altro minuto.
Una volta sfornati aspettate che si raffreddino e infine staccateli e riponeteli in un barattolo o comunque non a diretto contatto con l'aria.
Buon appetito!!

ET VOILÀ!

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