Torta al cioccolato sorprendente

Guardando Dimagrire con gusto USA ho trovato la ricetta di questa torta, mi sembrava però che le calorie potessero ulteriormente tagliarsi e che gli ingredienti potessero essere più genuini e quindi l'ho modificata con successo.Credetemi,è poco calorica,genuina,soffice,soddisfacente e non fa venire sensi di colpa. Tutti i dietologi del mondo vietano i dolci...troppo zucchero...troppi grassi....si poi magari quando sarai dimagrita una volta ogni due settimane......cosa pensereste se vi dicessi che in questa torta non c'è burro?e se vi dicessi che non c'è zucchero?e se vi dicessi che contiene una verdura?E se questo non vi basta sappiate che ha meno di 280 Kcal a fetta....Bene....LEGGETE!


Ingredienti:

300 gr di Barbabietola rossa cotta
2 uova
75 ml di olio extravergine di oliva
20 gr di fruttosio (Si hai letto bene!)
70 gr di cioccolato fondente fuso a bagnomaria
55 gr di cacao amaro in polvere
180gr di farina 00
1/3 di un bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Accendere il forno a 180°.Prendere la barbabietola,asciugare il succo con della carta assorbente e frullarla ben bene. Aggiungere tutti gli altri ingredienti nell'ordine e frullare (se avete un robot da cucina) oppure mescolare energicamente in modo da non creare grumi. Foderare una teglia per dolci con della carta da forno e quando la temperatura desiderata sarà stata raggiunta inserire il dolce. Lasciarlo cuocere per 25-30 minuti e poi inserire uno stecchino al centro del composto,se lo stecchino uscirà bagnato sarà bene attendere qualche altro minuto altrimenti spegnere il forno,il dolce è pronto!Lasciare raffreddare nel forno spento e semi aperto,infine,aggiungere dello zucchero a velo passato nel colino.
Buon appetito!

P.s. Non dite per nessuno motivo agli altri che contiene barbabietola....fatelo dopo che lo avranno mangiato e raccontatemi le facce!

Spiedini tricolore

Un piatto leggero,veramente gustoso con pochissimo olio e tante vitamine!

INGREDIENTI (per 4 persone)

4 Fette di fesa di tacchino (o petto di pollo,tagliato sottile)
2 Carote (tagliate a rondelle)
1/2 Busta di zucchine surgelate o 1 zucchina fresca tagliata a rondelle
1/2 mozzarella (light o non)
1 spicchio d'aglio schiacciato
1 Dado vegetale
1/2 Cucchiaio d'olio d'oliva
2 cucchiaini di latte scremato o parzialmente scremato
Qualche ramo di prezzemolo
Timo
Erba cipollina
Pepe nero


PROCEDIMENTO
Pulite bene tutte le verdure,tagliate a rondelle carote e zucchine e disponetele in una padella dove avrete messo l'olio e lo spicchio d'aglio schiacciato. Accendete il fuoco e lasciate rosolare per poco tempo (l'olio deve solo scaldarsi e non friggere). A questo punto aggiungete un po' d'acqua,circa 2 bicchieri,e lasciate andare. Nel frattempo stendete la carne su un ripiano(se è una fetta non sottile sbatterla con lo sbatti carne)e riempitela prima con il prezzemolo tritato e poi con dei pezzettini di mozzarella. Arrotolate la carne e inseritela in uno spiedino. Procedete in questo modo fino a quando non avrete utilizzato tutta la carne. Aggiungete gli spiedini sulla pentola insieme ad altri due bicchieri di acqua,a questo punto però unite anche il dado vegetale,intero,non sciolto precedentemente. Lasciate andare finché il sughetto non si restringe,e,a questo punto aggiungete il latte,spruzzate con timo,erba cipollina e pepe nero. Girate gli spiedini in modo che si cuociano uniformemente e cospargeteli spesso con il sughetto.Togliete dal fuoco quando la salsa si sarà un po' ristretta.
Servite su un bel piatto da portata e cospargete nuovamente di prezzemolo tritato.
Buon appetito!