Torta di San Valentino al cioccolato e ricotta, tutto in una ciotola!

Miei cari lettori,
come da tradizione ogni avvicinarsi del fatidico 14 febbraio è....ehm...beh....no comment.
Quindi il mio unico sforzo per questa sottospecie di festività (che mi porta sfiga) sarà la scritta di questa torta.....se invece avete ancora un po' di umore ''amoroso'' potete utilizzare uno stampo a cuore e togliere l'interrogativo dalla scritta  (ahaha!).
Non aspettatevi molto altro, anzi, non aspettatevi nient'altro per questo San Valentino.
Ma tornando alla torta (ogni occasione è buona per sbafarsi del cioccolato) anche stavolta mi sono superata, il risultato sarà SOFFICE, dannatamente soffice, alla vista sarà NERA, di libidinoso cacao, e il profumo vi inebrierà talmente che ne prenderete UN'ALTRA FETTA, ora e subito.
Non amo scrivere le calorie ma già SO che me le chiederete nei commenti quindi se dividete la torta in 8 otterrete ogni fetta da 197 kcal.
Niente male, credo sia la mia torta al cioccolato più light fino ad ora.
Se volete una consistenza più umida fatela cuocere qualche minuto in meno, se invece vi piace l'effetto nuvola al cioccolato seguite i tempi di cottura che riporto.
Lo stampo che ho utilizzato io era da 26 cm mi pare, ve lo consiglio però da 24 o 22 se volete una torta più alta.
MA quanto ho chiacchierato?

Ingredienti per uno stampo da 22 o 24 cm:

250 gr. ricotta di pecora
125 gr. fruttosio
2 uova
45 gr. cacao amaro
40 gr. maizena (o fecola di patate)
40 gr. farina 00
1 bustina di vanillina (o meglio 1 cucchiaino di essenza di vaniglia)
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
30 gr. di olio di riso (o altro olio di semi)
Zucchero a velo per decorare


Procedimento:

Preriscaldate il forno a 175°.
In un terrina sbattete con le fruste elettriche zucchero e ricotta.
Unite ora le uova e sbattete ancora.
Versate tutti gli ingredienti secchi quindi maizena, farina, vanillina, lievito e cacao amaro, mescolate, sempre con le fruste, fino a completo assorbimento.
Infine unite l'olio di riso e amalgamate.
Imburrate e infarinate una teglia per dolci (o ricopritela di carta forno) dopodiché fate cuocere a 175° per 25-30 minuti se volete un risultato soffice e spumoso, per 18-20 minuti se volete una torta più umida.

ET VOILÀ!

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