Banana-pancake extra light con solo 4 ingredienti

Sono stressata.
Ho 24 anni.
Ho un esame il 13.
Non so niente.
Ahhhhhhhh!!!
Domani sveglia alle 8 e studio tutto il giorno!
Certo, ecco perchè mi è sembrato giusto andare a letto alle 3, così, per metterci più pepe.
Quindi la colazione verso le 2 e mezza, tanto per digerire meglio....e perchè no? Mi addormento leggendo "Il pianista'' e mi sveglio con i segni distintivi dell'azienda.
Si lo so, sto delirando, e il delirio è stato tanto potente che ho preparato i pancake alla banana, appunto, alle 2 e passa del giorno.
Per fortuna, però, bastano pochi minuti per mangiare queste BANANOSE frittelline con quel tocco di sciroppo d'acero che mi fa sentire tanto figlia legittima U.S.A.
Ottima colazione, senza burro, uova, zucchero.... ma che ve lo dico a fare?
E se questo non vi basta....oh, natale è passato!

Ingredienti per 1 o 2 persone sonnambule (4 pancake):

1 banana (120gr)

1 cucchiaio di farina (30gr)

1 cucchiaio di latte (circa 20gr)

Un pizzico abbondante di bicarbonato di sodio (ma se dite baking soda sembra più californication)

Procedimento:

Schiacciate la banana con una forchetta insieme alle vostre preoccupazioni.

Unite latte, farina e bicarbonato di sodio,sbattete tra di loro gli ingredienti, proprio come fareste con la testa delle vostre coinquiline.

Ecco, ora che avete ottenuto un composto omogeneo prendete una padella antiaderente, con uno scottex distribuite un goccio di olio di riso (o semi), accendete la fiamma a intensità media e dopo 30 secondi versate una bella cucchiaiata di impasto.

Quando si saranno formate delle bollicine girate il pancake, non preoccupatevi se si sfalda, utilizzerete le vostre doti artistiche per ricomporre la frittella :-)

Ancora 1-2 minuti circa ed ecco pronti i vostri banana-pancake!

P.S. Servite con sciroppo d'acero altrimenti nessuno crederà alle vostre origini americane.

ET VOILÀ!

Scusate per la qualità delle foto,  la mia macchina fotografica è sparita, 

nel caso di ritrovamento chiamare Chi l'ha visto

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